La fée verte est une sorte de boisson alcoolisée qui utilise la couleur verte et est fabriquée par distillation. Pour préparer cette boisson, vous devez mettre des feuilles et des fleurs d’absinthe avec un peu d’alcool.
Après quelques jours, la couleur verte apparaîtra sur la solution liquide. La dernière étape consiste à ajouter de la canne à sucre. Vous pouvez également ajouter de l'eau si vous le souhaitez.
- La fée verte a été créée par un chimiste français nommé Henri Louis Pernod au XVIIIe siècle. Il a découvert cette boisson alors qu'il essayait de soigner des maux de ventre causés par une maladie appelée coliques.
Il a ensuite commencé à vendre cette boisson comme médicament jusqu'à ce qu'elle devienne à la mode en France et dans d'autres régions d'Europe. Le nom « fée verte » vient de sa couleur verte, qui ressemble aux fées des contes folkloriques comme Peter Pan ou la Fée Clochette.
Pourquoi l'absinthe est-elle appelée la Fée Verte ?
Au 19ème siècle, l'absinthe était appelée la Fée Verte en raison de sa couleur verte et des effets hallucinogènes supposés de la thuyone.
Un dessinateur français nommé Henri Gerbault a illustré la Fée verte comme une belle femme aux ailes de papillon, vêtue de robes vertes fluides. On disait que la Fée verte était un esprit d’ivresse qui pouvait inspirer les artistes et les poètes vers de grandes hauteurs et vers la folie. Cet esprit puissant aimait jouer des tours aux humains : elle pouvait vous faire croire que vous pouviez voler, mais si vous sautiez par une fenêtre, elle ne vous empêcherait pas de tomber et de mourir.
Les artistes ont été attirés par la forte teneur en alcool de l'absinthe et par les effets hallucinogènes supposés de la thuyone. Picasso, Degas et van Gogh faisaient partie de ceux qui dégustaient un verre ou deux d'absinthe dans leurs cafés locaux. Picasso a peint sa célèbre œuvre "Le buveur d'absinthe", représentant un jeune homme émacié tenant un verre de boisson. Van Gogh se serait coupé l'oreille alors qu'il était sous l'influence de l'absinthe.
- L'absinthe est un spiritueux distillé à base d'une variété d'herbes et d'épices. Les deux herbes les plus essentielles sont l’absinthe (Artemisia absinthium) et l’anis. Il était utilisé en médecine depuis l’Antiquité, originaire de Grèce et d’Égypte, où on lui prêtait des propriétés curatives.
Lorsque les Français ont commencé à produire de l'absinthe comme boisson à la fin du XVIIIe siècle, ils sont devenus réputés pour leur saveur inhabituelle et leur forte teneur en alcool (70 % ou plus). De plus, il était souvent dilué avec de l'eau avant de le boire, ce qui créait un aspect trouble (l'effet « louche »). À cette époque, l’absinthe est devenue plus populaire que le vin.
La réputation de l'absinthe a été ternie par son statut de substance interdite pendant la majeure partie du XXe siècle. Cependant, dans les années 2000, elle a été à nouveau légalisée dans la plupart des pays et il existe aujourd’hui des centaines de marques d’absinthe disponibles dans le monde.
L'absinthe Green Fairy contient-elle de l'absinthe ?
L'absinthe de fée verte est un spiritueux aromatisé à l'anis dérivé de plantes, notamment des fleurs et des feuilles de la plante médicinale Artemisia absinthium, également appelée absinthe. En plus de l'anis, l'absinthe de la fée verte contient généralement du fenouil, de la coriandre et d'autres herbes médicinales. L'alcool est généralement mis en bouteille entre 45 et 74 % d'alcool par volume.
L'absinthe est distillée avec un taux d'alcool volumique (ABV) élevé. L'absinthe est originaire du canton de Neuchâtel en Suisse à la fin du XVIIIe siècle. Il est devenu populaire comme boisson alcoolisée à la fin du XIXe et au début du XXe siècle en France, en particulier parmi les artistes et écrivains parisiens dont les associations romantiques avec le verre persistent encore.
En 1905, le gouvernement français a interdit l'absinthe parce qu'elle était soupçonnée (bien que jamais prouvée) d'être une drogue psychoactive en raison de la présence de thuyone ; il a été décrit comme à la fois addictif et psychoactif (altérant l'esprit), provoquant des effets psychédéliques similaires à ceux du LSD.
La Fée Verte contient de l'absinthe en petite quantité
Il contient de l'absinthe, mais la quantité peut être trop faible pour avoir des effets psychoactifs.
Si vous recherchez une expérience plus psychédélique (et que le risque ne vous dérange pas), essayez une autre absinthe qui contient plus d'absinthe. L'absinthe est utilisée depuis des milliers d'années sous diverses formes, des thés aux teintures. L'ingrédient psychoactif de l'absinthe est la thuyone, qui provoque une excitation neuronale à fortes doses. Quelques absinthes contiennent suffisamment de thuyone pour provoquer des effets psychoactifs :
- Lucid (contient à la fois Grande Wormwood et Petite Wormwood)
- Mata Hari Absinthe Supérieure (contient à la fois de la Grande Absinthe et de la Petite Absinthe)
- Absinthe Pernod (contient uniquement de la Grande Absinthe)
- Absinthe Moulin Rouge (contient uniquement de la Petite Absinthe)
Pourquoi l'absinthe est-elle illégale ?
L'absinthe est une plante utilisée depuis des siècles comme remède à base de plantes pour des maladies spécifiques. De plus, c’était un ingrédient clé de l’absinthe. La plante contient de la thuyone chimique, qui est toxique à fortes doses. Cela peut provoquer des convulsions, des tremblements et d’autres problèmes de santé graves.
Bien que l'absinthe ne soit pas illégale en soi, la Food and Drug Administration (FDA) a interdit l'utilisation de la thuyone chimique dans les boissons alcoolisées vendues au Royaume-Uni.
Selon la légende, l'absinthe poussait sur la tombe du Christ lors de son enterrement, et elle est encore utilisée aujourd'hui dans les cérémonies religieuses d'Europe de l'Est. Historiquement, l’absinthe a été utilisée pour soigner les vers intestinaux et comme tonique général pour diverses affections, notamment les maladies du foie et les menstruations irrégulières. Avantages présumés
L'absinthe présente plusieurs prétendus avantages médicaux étayés par la science :
Cela peut aider à tuer les cellules cancéreuses : une étude a révélé que l’extrait d’absinthe peut induire la mort cellulaire dans les cellules cancéreuses de la leucémie humaine. Cette étude a été publiée dans la revue Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine en 2011. D'autres études ont montré les bienfaits similaires de l'extrait d'absinthe sur les cellules cancéreuses du sein et sur différents types de cellules cancéreuses. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer l’extrait d’absinthe.
Il est acceptable de boire de l'absinthe pure
Oui, c'est bien de boire de l'absinthe pure . C’est peut-être plus difficile à apprécier au début, mais la saveur est là.
Boire de l'absinthe pure est préféré parmi les amateurs, et certains trouvent qu'il est beaucoup plus facile de l'apprécier de cette façon.
L'absinthe a été conçue pour être bue pure, sans sucre ni eau. Ce n'est que depuis l'interdiction de 1915 que les buveurs ont commencé à ajouter du sucre et de l'eau.
- Avec le sucre, cependant, vous risquez très probablement de passer à côté de certaines saveurs et arômes subtils noyés par la douceur du sucre. Vous diluez la boisson avec de l'eau, elle n'est donc pas aussi forte. Pourtant, encore une fois, vous manquerez certaines saveurs et arômes, en particulier avec les absinthes françaises traditionnelles, qui sont assez faibles en alcool, car la thuyone est plus lourde que l'alcool et flotte au sommet de votre verre.
Acheter de l'absinthe au Royaume-Uni
Il y a deux réponses à cette question , et la réponse est oui et non.
- Premièrement, l'absinthe est disponible au Royaume-Uni, mais ce n'est pas de l'absinthe. Il s'agit d'une boisson qui a été produite en prenant un alcool de base et en ajoutant un arôme naturel d'herbes qui, dans ce cas, est l'absinthe ; celle-ci est ensuite mise en bouteille sous forme d'absinthe. Ce type de produit est appelé essence d’absinthe. Cela signifie que vous pouvez acheter de l'absinthe au Royaume-Uni ; cependant, il ne contiendra ni absinthe ni thuyone, car celles-ci sont interdites depuis 2005 en raison d'une erreur de l'UE lorsqu'elle a adopté une loi.
- La deuxième réponse est oui, vous pouvez acheter de la vraie absinthe au Royaume-Uni, mais elle doit être importée de France ou d'Espagne. L'absinthe est légalisée au Royaume-Uni depuis 2007 ; cependant, ce n'était que pour que les bars puissent le servir dans le cadre de leur offre de cocktails. Par conséquent, si vous souhaitez acheter de la vraie absinthe au Royaume-Uni pour votre consommation personnelle, vous devez l’importer vous-même.
Donc, pour répondre à votre question, oui, vous pouvez acheter de l'absinthe au Royaume-Uni, mais nous vous suggérons de ne pas acheter quoi que ce soit qui porte la mention « absinthe », car ce sera l'un des faux produits mentionnés ci-dessus !
L'absinthe est un type d'alcool
L'absinthe est un type d'alcool et le nom d'une boisson spécifique - une boisson fabriquée traditionnellement et contenant de l'absinthe, du fenouil, de l'anis et d'autres herbes.
Il existe des différences spécifiques entre l'absinthe et les autres boissons alcoolisées
L'absinthe a un goût et une odeur uniques, souvent décrits comme de la glace à la liqueur noire ou de l'anis. Il est également plus amer que les autres boissons alcoolisées et a généralement une teneur en alcool plus élevée (40 à 75 % ABV).
Il a d'abord été produit en Suisse comme tonique médicinal et élixir, mais il a gagné en popularité au cours des années 1800 comme boisson alcoolisée pour les artistes et les écrivains en France.
L'absinthe contenue dans l'absinthe était considérée comme responsable des hallucinations et d'autres effets psychotropes que les gens ressentaient après l'avoir bu. Cependant, des études modernes ont montré que cela est simplement dû à la teneur en alcool. La teneur en thuyone de l'absinthe n'est pas suffisamment élevée pour provoquer des hallucinations, même si vous buvez de grandes quantités d'absinthe.
L'absinthe Green Fairy contient de la thuyone
Boire de l’absinthe Green Fairy ne fait pas planer. La thuyone qu'il contient est trop faible pour avoir un effet psychoactif.
L'absinthe Green Fairy ne contient que des traces de thuyone, ce qui n'est pas suffisant pour provoquer des effets hallucinogènes.
La FDA autorise l'importation de boissons alcoolisées contenant jusqu'à 10 parties par million de thuyone. Le niveau de l’absinthe Green Fairy est inférieur à 0,5 partie par million.
L'absinthe supérieure Green Fairy contient moins de la moitié de la thuyone trouvée dans la célèbre absinthe. De plus, de nombreuses autres herbes de la recette n’ont aucune teneur en thuyone, notamment l’anis et le fenouil.
On peut boire de l'absinthe en shot
Vous pouvez le boire en shot, mais ce serait stupide. L'absinthe est un spiritueux amer, elle n'est donc pas très agréable sous sa forme pure. La façon traditionnelle de boire est de mélanger 1 oz. d'absinthe avec 2-3 oz. d'eau et servir sur glace dans un verre à absinthe.
Il existe d'autres façons d'en profiter :
- Comme spiritueux de base : L'absinthe est un excellent substitut à la vodka ou au gin dans la plupart des cocktails. Son goût est fort, donc si vous mélangez avec des jus d'agrumes, vous aurez envie de faire 2 parts d'absinthe pour 3 parts de jus (au lieu de 2:1).
- Comme rinçage/lavage : Vous pouvez utiliser l'absinthe sèche comme bain de bouche après avoir mangé des aliments savoureux comme l'ail ou la sauce piquante. Vous obtenez la saveur sans avoir à la boire. Certains bars utilisent cette technique pour les huîtres, et il existe de nombreuses recettes pour cuisiner à l'absinthe (en la versant sur le plat à la fin).
- En remplacement des bitters aux herbes : l'absinthe rend à peu près n'importe quel cocktail plus herbacé et savoureux, mais si vous utilisez d'autres bitters, vous voudrez peut-être ne pas utiliser l'absinthe à moins que votre recette ne le mentionne spécifiquement.
On peut mélanger l'absinthe avec n'importe quoi
La réponse à la première partie de votre question est simple : oui. Vous pouvez mélanger l’absinthe avec à peu près n’importe quoi ou même la boire pure. Cependant, la principale raison de le mélanger est de réduire l’amertume et d’augmenter l’arôme.
Lorsque vous buvez de l'absinthe pure, elle sera extrêmement amère en raison de sa forte teneur en alcool. La glace peut aider un peu à atténuer l'amertume et la brûlure de l'alcool. Tout le reste masquera mieux l’amertume et accentuera les saveurs herbacées. Le citron est un choix populaire en Europe (voir cet article), tout comme divers jus de fruits.
- Si vous souhaitez ajouter plus de douceur sans ajouter plus de calories, essayez d'utiliser du sirop simple (sucre dissous dans l'eau) au lieu du jus de fruit.
Ainsi, l'absinthe est un spiritueux distillé à base de diverses herbes telles que l'absinthe, l'anis et le fenouil. L'absinthe est l'ingrédient essentiel et contient de la thuyone chimique. L'absinthe était très populaire en France avant et pendant la Première Guerre mondiale. Les soldats français recevaient de l'absinthe comme tonique nerveux pour les calmer et leur redonner du courage. En conséquence, les troupes françaises sont connues sous le nom de Diables Verts car elles pouvaient dormir sur le champ de bataille avant d’attaquer !
On peut dire que les effets hallucinogènes de l’absinthe sont dus à la thuyone, présente dans l’absinthe. La thuyone agit sur les mêmes récepteurs cérébraux que le cannabis. L'absinthe peut provoquer des hallucinations (voir des choses qui n'existent pas), une synesthésie (entendre des couleurs et voir des sons) et des sentiments d'euphorie, de sédation et de relaxation.
