Rendement : donne 8 crêpes fourrées

Ingrédients

• 1⁄2 tasse de noisettes blanches
• 1⁄2 tasse de sucre
• 2 cuillères à soupe. Cacao en poudre hollandais
• 1 cuillère à soupe. lait en poudre écrémé en poudre, tel que Carnation
• 1 c. huile végétale
• 2 cuillères à soupe. Beurre sans sel
• 8 crêpes cuites
• 4 bananes, coupées en deux sur la largeur

Instructions

1. Dans un poêle de 10 pouces, chauffer les noisettes avec ¼ tasse de sucre à feu moyen-vif et cuire, en remuant, jusqu'à ce que le sucre fonde et enrobe les noix, environ 8 minutes. Verser les noix sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et laisser refroidir. Transférer les noix dans un mélangeur et ajouter le sucre restant, la poudre de cacao, le lait en poudre et l'huile. Mélanger jusqu'à ce qu'une pâte grossière se forme, en raclant les côtés au besoin (vous devriez avoir ¾ tasse).
2. Chauffer un poêle à crêpes ou un poêle antiadhésif de 12 pouces à feu moyen-vif. Ajouter ¼ cuillère à soupe de beurre et faire tourner le poêle pour enrober toute la surface. Ajoutez 1 crêpe dans le poêle et étalez rapidement 3 cuillères à soupe de pâte de noisette sur la moitié de la crêpe. Pliez la crêpe en deux pour couvrir la garniture et laissez cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, 1 minute.

Trancher finement la moitié d'une banane en morceaux et disposer les morceaux dans les étages médians de la crêpe. Soulevez les deux bords repliés de la crêpe et répondez-les sur les bananes en formant un cône. Servir immédiatement, puis répéter avec les crêpes restantes, la pâte de noisettes et les bananes pour faire 7 crêpes supplémentaires