PAIN PERDU À LA CITROUILLE

03 November 2022

Verser : 6 à 8 tranches de pain

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 3/4 tasse de lait
  • 1/2 tasse de purée de citrouille
  • 2 c.à.s de cassonade
  • 1 c.à.s de sucre granulé
  • 2 c.à.c d'extrait de vanille
  • 1 c.à.c de cannelle
  • 1/2 c.à.c de muscade moulue
  • 8 tranches de pain
  • sirop d'érable pour servir

 

Méthode

  1. Faites la purée de citrouille. Pelez et coupez la citrouille en morceaux. Placer dans une grande cocotte, couvrez d'eau et portez à ébullition. Cuisinez pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la citrouille soit tendre. Réduisez en purée avec un mixeur.
  2. Dans un grand bol, mélangez les œufs, le lait, la purée de citrouille, les sucres, la vanille, la cannelle et la muscade.
  3. Beurrez et préchauffez un poêle à frire. Trempez une tranche de pain dans le mélange pendant environ 10 secondes, en retournant une fois, et en s'assurant qu'il est bien enrobé avant de frire. Répétez avec toutes les tranches de pain jusqu'à ce que le mélange de revêtement soit parti.
  4. Cuisinez pour environ 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que cuit et doré. Servir immédiatement avec du sirop d'érable.

 

 

 

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