ENTRÉE DE CREVETTES

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Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients

  • 20 crevettes
  • 125 ml de vin blanc
  • 125 ml d'eau
  • 6 c.à.s d'huile d'olive
  • 2 gosses d'ail
  • oignon
  • citron
  • coriandre
  • flocons de piment
  • persil
  • sel
  • poivrer

 

Méthode

  1. Mettez le vin, l'eau, l'huile, l'ail émincé, le zeste de citron et 2 c.à.s de jus, la coriandre et les flocons de piment dans une cocotte. Couvrez et portez à ébullition à feu vif, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 2 minutes.
  2. Ajouter les crevettes au mélange et cuire 5 minutes.
  3. Garnissez de persil et servez frais avec des tranches de baguette.

 

Bon appétit!

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