Croque-Monsieur : Quelle est la différence entre un croque monsieur et un croque madame ?

07 April 2022

Qu’est-ce que le Croque Monsieur Classique ?

Le Croque monsieur est un sandwich au jambon bouilli et au fromage cuit ou frit. Le plat est originaire des cafés et bars français comme collation rapide. Un Croque Madame est un plat garni d'un œuf au plat.

En France, il peut être servi avec un accompagnement de salade ou de frites et souvent accompagné d'un verre de bière ou de cidre.

Le nom Croque monsieur signifie « monsieur croquant » . Le mot croque vient du verbe croque (« croquer »), qui est également utilisé pour les croquettes (croquettes), dont chacune est préparée en faisant frire de la viande hachée ou du poisson mélangé. avec de la purée de pommes de terre en petits cylindres.

Ingrédients du Croque Monsieur

Les ingrédients d'un sandwich Croque monsieur classique sont simples,

  • Y compris du pain, du fromage (traditionnellement du Gruyère) et du jambon cuit. Certaines variantes utilisent de la sauce béchamel à la place ou en plus du fromage.
  • Les recettes du plat incluent parfois de la moutarde, qui peut être tartinée sur le pain avant d'ajouter d'autres ingrédients. Le sandwich est ensuite grillé ou frit, généralement dans du beurre.

Le Croque Monsieur est un sandwich au fromage

Le Croque monsieur classique est un sandwich chaud au jambon et au fromage. Le gruyère est le fromage traditionnellement utilisé dans un croque monsieur, bien que l'Emmental, le Comté ou le Beaufort puissent également être utilisés. Le sandwich est garni de sauce Mornay à base de gruyère.

Le mot français croque se traduit par « croquant », donc le nom de ce plat se traduit par « monsieur croquant ». C'est un jeu de mots et un commentaire sur le croquant du pain et de l'extérieur frit de ce sandwich chaud.

  • Le croque monsieur est généralement servi pour le déjeuner ou le dîner et souvent en entrée.
  • Parce qu'il est si riche, il est généralement servi avec une salade d'accompagnement pour réduire une partie de sa richesse.

Origine du Croque Monsieur

Le croque monsieur est un plat populaire en France. Il se compose de jambon, de fromage et de pain. Il existe de nombreuses variantes de ce plat, comme le croquet Madame et le croque provençal.

Croque Monsieur signifie littéralement « croquant monsieur ». L'extérieur beurré du sandwich est croustillant (mais pas aussi croustillant qu'un sandwich au fromage grillé). L'histoire du croque monsieur remonte au début des années 1900 en France. C'était un sandwich au fromage chaud servi dans les cafés. La première mention connue de ce plat remonte à 1910, mais il n’était pas très populaire. Le plat est devenu plus célèbre dans les années 1920 lorsqu’il était fréquemment mentionné dans les livres et les magazines. Au Royaume-Uni, on l'appelle parfois sandwich français ou sandwich jambon-fromage grillé.

L'histoire derrière Croque Monsieur

Aujourd'hui, le Croque monsieur est un sandwich au fromage grillé français avec du jambon. Mais si vous posez la question à n'importe qui en France, il vous dira que c'est bien plus que cela. La version classique du sandwich comprend du jambon et du fromage, mais elle peut également inclure de la sauce béchamel, ce qui en fait un Croque Madame.

L'histoire derrière Croque Monsieur

  • Les croque monsieurs sont un incontournable des bistrots et brasseries en France. La version classique est du pain grillé garni de jambon et de gruyère fondu.
  • Une pincée de moutarde est souvent ajoutée pour plus de saveur, et le sandwich est généralement servi avec des Pommes frites (frites).
  • Un Croque Madame comprend un œuf sur le dessus. Certains restaurants ajoutent l'œuf au plat ou poché ; d'autres font cuire l'œuf dans le sandwich lui-même.

Au Royaume-Uni, il existe de nombreuses variantes de ce plat classique. Certaines personnes aiment ajouter du fromage supplémentaire ou le servir sur du pain au levain au lieu du pain blanc. D'autres utilisent différents types de fromages (comme le suisse ou le cheddar) ou utilisent différents ingrédients ensemble (comme le bacon ou la tomate).

Le Croque Monsieur est-il un petit-déjeuner ?

Si vous connaissez le Croque Madame, alors un Croque monsieur est un peu comme son savoureux cousin sandwich au jambon et au fromage et vous pouvez essayer la recette qui a meilleur goût à partir de zéro.

Le Croque monsieur est originaire de France et est un sandwich populaire pour le petit-déjeuner composé de jambon, de fromage et de pain.

  • Le pain utilisé pour ce sandwich est généralement beurré et grillé ou frit.
  • Il est ensuite recouvert de jambon et de fromage et cuit au four ou frit avec plus de fromage sur le dessus jusqu'à ce qu'il devienne doré.

Classique français, le Croque monsieur est un favori parmi tant d'autres. Mais est-il approprié de manger au petit-déjeuner ?

En France, un Croque monsieur peut être consommé à tout moment de la journée. Qu'il s'agisse du petit-déjeuner, du déjeuner ou du dîner, il peut être dégusté dans le cadre d'un repas. En France, le brunch n'existe pas, donc si vous voyagez là-bas et que vous avez envie de quelque chose de sucré le matin, vous voudrez peut-être sauter le Croque monsieur car il est plus salé que sucré.

Cependant, selon d'où vous venez, vous ne considérerez pas nécessairement cela comme un aliment de petit-déjeuner en raison de son caractère copieux.

Croque-Monsieur : Quelle est la différence entre un croque monsieur et un croque madame ?

Différence entre un Croque Monsieur et un Croque Madame

  1. Un Croque Monsieur est un plat français de jambon et de fromage sur du pain beurré. Il est souvent servi sous forme de sandwich, avec le fromage et le jambon fondus dans le pain en faisant dorer doucement l'extérieur du sandwich.
  2. Un Croque Madame est similaire, mais il y a un œuf dessus. Certaines personnes aiment faire cuire l'œuf dans le sandwich lui-même, tandis que d'autres placent un œuf dessus pour le cuire séparément tout en chauffant le reste des ingrédients. Le nom vient de « Madame », qui signifie « femme » ou « épouse » en français, car si vous dites qu'une femme est une Croque Madame, elle vous frappera probablement.

Certains ont suggéré que monsieur est plus masculin et proviendrait probablement de Monsieur Balzac que de Madame Bovary. D'autres notent qu'il est souvent servi au petit-déjeuner en France, alors que les hommes sont traditionnellement plus susceptibles de travailler que les femmes.

Dans la pratique, cependant, il n'y a pas beaucoup de différence entre eux en dehors de l'apparence - les deux sont fabriqués avec les mêmes ingrédients de base - donc peu importe que vous ayez l'un ou l'autre si vous ne le souhaitez pas.

Le meilleur vin qui accompagne un Croque Monsieur

Le croque monsieur est un délicieux sandwich français à base de jambon, de fromage et de pain au beurre. C'est un plat riche qui mérite un accord vin avec suffisamment de corps et de saveur pour lui tenir tête.

Heureusement, le vin parfait pour le Croque monsieur vient de la région d'origine du sandwich :

  • Bourgogne; Un pinot noir de Bourgogne aura une acidité notable pour couper la richesse de ce plat copieux.
  • Vous pouvez également accompagner un verre de vin blanc d'un Croque monsieur ; un chardonnay de Bourgogne (ou de toute autre région) sera idéal. Les saveurs du Chardonnay peuvent aller du fruit au beurré. Optez pour le chardonnay plus fruité puisque le Croque monsieur a déjà beaucoup de notes beurrées.

Croque Monsieur – Quel vin choisir ?


Le choix de vin classique pour Croque Monsieur est un verre de Chardonnay ou un Bourgogne rouge.

  • Vins alternatifs : Chablis, Chassagne-Montrachet, Meursault, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé.
  • Dans la même catégorie : Croque Madame (garni d'un œuf), sauce Mornay

Meilleur pain pour Croque Monsieur

Le Croque Monsieur est la quintessence de la nourriture réconfortante : un sandwich chaud et grillé rempli de jambon et de fromage fondu. C'est comme un sandwich au fromage grillé, mais en meilleur.

Pour faire un bon Croque Monsieur, il faut commencer par du bon pain. Et le meilleur pain pour ce sandwich classique est la brioche.

  • La brioche est un pain à la levure sucré et beurré, riche en œufs et en beurre. Il est doux et serré, il est donc idéal pour farcir des garnitures comme du jambon et du fromage sans s'effondrer. Avec sa couleur dorée et sa texture aérienne, il est également parfait pour s'imprégner du jaune d'œuf qui coule qui garnit ce plat.

Si vous ne trouvez pas de brioche dans votre supermarché local, recherchez plutôt du pain blanc de campagne ou de la challah. Et si vous vous sentez ambitieux, vous pouvez même créer le vôtre selon la recette de bbcgoodfood.

Comment manger le Croque Monsieur ?

La meilleure réponse est la plus évidente : coupez-le en deux, ramassez-le et mordez-le.

La deuxième meilleure réponse est plus compliquée : si le sandwich est chaud, attendez qu'il soit suffisamment froid pour le manger en toute sécurité. Je connais des gens qui vont soulever le dessus du Croque monsieur et souffler sur la sauce béchamel, mais cela prend beaucoup d'air et risque de s'asperger de béchamel partout sur vous et vos compagnons. J'ai aussi vu des gens couper un coin du sandwich et souffler dedans, mais cela nécessite de tenir un couteau dans la bouche, ce que je ne recommanderais pas en compagnie polie.

  • Si vous portez de beaux vêtements, vous voudrez peut-être utiliser un couteau et une fourchette. Le morceau de pain supérieur peut être soulevé avec une fourchette et mangé séparément du reste du sandwich.
  • Cette méthode vous permet de surveiller la quantité de sauce qui se retrouve sur votre chemise, mais elle ne vous permet pas de faire des gestes gracieux en mangeant, je ne la recommande donc pas pour les premiers rendez-vous ou les entretiens d'embauche.

Que mangent les Français avec Croque Monsieur ?

C'est un peu plus compliqué qu'il n'y paraît. Les plats d'accompagnement les plus courants sont les frites ou la salade de pommes de terre. Mais ce ne sont pas les seules options ! Vous pouvez également manger des salades vertes, de la salade de chou ou des légumes rôtis comme des courgettes, des aubergines ou des tomates.

En ce qui concerne les boissons, les plus populaires sont probablement la bière ou le cidre, mais là encore, il n'y a pas de limites : un verre de vin fera également l'affaire.

  • Autrefois, le croque monsieur était généralement accompagné de Pommes frites et de salade. Aujourd’hui, le plat est plus souvent accompagné de mesclun.
  • Ce mélange de jeunes pousses assorties est mélangé à une vinaigrette et constitue un plat d'accompagnement courant en France.

Pour réaliser une salade mesclun :

  1. Mélanger les bébés épinards, la laitue Boston et la roquette.
  2. Ajoutez des quantités égales de cresson et de radicchio selon vos envies.
  3. Assaisonnez avec de l'huile d'olive extra vierge et du jus de citron ou du vinaigre de vin blanc au goût.

Accompagnement du Croque Monsieur

L'accompagnement classique d'un Croque monsieur est une salade. Si vous avez de la chance, il sera assaisonné d'une vinaigrette à la moutarde de Dijon. Si vous êtes vraiment chanceux, la salade comprendra également des cornichons hachés, qui ajoutent une belle touche acide pour trancher la richesse du sandwich.

  • Si vous n'avez pas envie d'une salade, quelques Pommes frites sont toujours une excellente option.
  • Un bon bol de soupe à l'oignon ou aux lentilles française serait également un bon accompagnement pour un Croque monsieur.

Croque Monsieur à l'oeuf

Rien ne dit « petit-déjeuner » comme un sandwich composé de jambon frit et de fromage, nappé de sauce béchamel et garni d'un œuf entier. Du moins pas celui-ci, qui est plus décadent que n’importe quel petit-déjeuner que je puisse imaginer.

Je n'avais jamais mangé de croque monsieur garni d'un œuf avant de l'essayer chez Fonda Nolita, mais je ne peux pas en manger un sans un maintenant. Le jaune ajoute de la richesse au sandwich déjà riche et donne l'impression d'être un brunch.


  • L'astuce pour réussir un bon Croque Monsieur est de veiller à ce que votre jambon soit tranché très finement et à y ajouter beaucoup de fromage.
  • Sinon, cela peut être sec et ennuyeux. Certaines personnes aiment ajouter du Gruyère à la place de l'Emmentaler ou d'un autre fromage suisse, mais cela devient trop fort à mon goût.
  • Assurez-vous également que votre sauce blanche est suffisamment épaisse pour qu'elle ne coule pas entre les tranches de pain lorsque vous mordez dans le sandwich, mais pas si dense qu'elle submerge les autres ingrédients.
  • Et si vous avez le temps, faites griller légèrement votre pain avant de préparer les sandwichs afin que la croûte ne soit pas détrempée pendant la cuisson.

Une fois assemblé, cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et que les bords soient dorés.

Croque Monsieur végétarien

Ce Croque monsieur végétarien est une sorte de quesadilla qui rencontre le fromage grillé. Il est rempli de cheddar, de tomates et d'épinards, puis trempé dans un œuf et frit jusqu'à ce qu'il soit doré.

Un Croque Monsieur est un sandwich français généralement composé de jambon, de fromage et de sauce béchamel. Les meilleurs ont une croûte croustillante après avoir été frits ou grillés sur le réseau alimentaire . Je pense qu'il est temps de rendre celui-ci végétarien !

  • Vous pouvez préparer la garniture de celle-ci super saine avec des tomates, des épinards et des herbes, ou vous pouvez vous en tenir à du bon vieux fromage cheddar pour un goût plus classique.
  • J'ai choisi la voie saine pour mon Croque monsieur végétarien, mais j'ai également inclus des instructions pour le rendre plus semblable à un jambon et fromage classique si vous voulez l'essayer. Le cheddar seul est cependant très savoureux !


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