Les Français sont connus pour de nombreuses choses : leur art, leur bon vin et leur riche histoire. Mais ce qui les rend célèbres, c'est leur excellente cuisine. Si vous êtes déjà allé en France, vous le savez. Quoi de plus divin qu'un plateau de fromages accompagné d'un verre de vin ?
Les desserts français sont la quintessence de la douceur. Des crêpes aux tartes en passant par les éclairs, les recettes de desserts français vont de la plus simple à la plus spectaculaire. Mais ne vous laissez pas intimider par l'idée de préparer des desserts français à partir de zéro. Les recettes de desserts comme la crème brûlée classique, la mousse au chocolat facile et les macarons faits maison sont toutes plus faciles à réaliser que vous ne le pensez. Que vous recherchiez une recette de gâteau époustouflant ou simplement une recette de biscuits facile, nous avons quelque chose pour chaque occasion.
Crème brûlée
La crème brûlée française est un dessert français classique composé d'une riche base de crème anglaise et surmontée d'une couche de caramel dur. Cette recette utilise de la crème épaisse et des jaunes d'œufs pour créer la crème anglaise, mijotée à feu doux.
La partie la plus difficile de la préparation de la crème brûlée française est de la laisser refroidir et de la mettre au réfrigérateur. Si vous êtes comme moi, vous aurez envie de la manger dès qu'elle sera prête !
Biscuits Palmier
Ces biscuits feuilletés français Palmier sont faits de pâte feuilletée et sont faciles à réaliser ! Ils sont parfaits pour les fêtes et les échanges de biscuits des fêtes.
Les biscuits Palmier français sont une pâtisserie moins sucrée et feuilletée avec seulement quelques ingrédients. Ils sont appelés Palmier, ce qui signifie palmier en français car ils ressemblent à la forme d'un palmier. Ils sont faciles à faire et ne prennent pas de temps du tout !
- Ce biscuit est parfait avec votre café ou votre thé du matin (thé noir ou Earl Grey).
- Ou idéal comme collation après l’école.
- Il peut même être servi avec de la glace ou de la crème fouettée en dessert.
Les financiers
Les financiers sont des gâteaux délicats, riches et moelleux. Ils sont cuits dans des moules rectangulaires et traditionnellement parfumés aux amandes. La plupart des financiers sont préparés avec du beurre noisette, ce qui leur donne un goût de noisette et une texture moelleuse et dense.
Galette aux pommes et aux canneberges
Cette galette aux pommes et aux canneberges est faite d'une simple croûte à tarte maison remplie de pommes sucrées et de canneberges acidulées. Avec toutes les belles saveurs d'une tarte aux pommes traditionnelle dans une forme à la main !
Cette galette aux pommes et aux canneberges, riche et crémeuse, est un dessert parfait pour les fêtes. C'est un dessert élégant qui semble bien plus compliqué à préparer qu'il ne l'est. La recette entière peut être réalisée en une demi-heure, du début à la fin.
Tarte aux figues à la française
Cette tarte aux figues française est un dessert d'été parfait, avec une croûte croustillante et beurrée remplie de confiture de figues et garnie d'une simple crème fouettée parfumée à la vanille.
Cette délicieuse tarte associe une simple crème pâtissière à la vanille à ma confiture de figues préférée. Si vous ne trouvez pas de confiture de figues, vous pouvez utiliser des confitures de pêches, d'abricots ou de framboises comme alternative.
- La garniture de la tarte est simplement une crème pâtissière à la vanille rapide, épaissie et aromatisée avec de la gousse de vanille pour plus de saveur.
- La crème pâtissière est ensuite garnie de vos confitures de fruits préférées. J'ai utilisé de la confiture de figues, mais vous pouvez utiliser de la confiture de pêches, de framboises ou d'abricots à la place.
Flan parisien
Un flan parisien français est un dessert crémeux et soyeux. Il peut être préparé dans n'importe quelle saveur si la formule de base reste la même. J'aime faire un flan avec différentes saveurs d'extraits et de jus de fruits, mais ma façon préférée de le faire est avec des gousses de vanille et des pêches fraîches.
Le flan est un dessert dont toutes les cultures sont fières. Il est simplement préparé différemment selon l'endroit où vous vous trouvez. Au Mexique et dans d'autres pays d'Amérique latine, il est servi à l'envers, le caramel sur le dessus et la crème anglaise en dessous. Mais en France, on le sert à l'endroit, de sorte que le caramel fonde dans la crème anglaise lorsque vous le servez.
Écorce de chocolat français d'Ina Garten
L'écorce de chocolat français d'Ina Garten est une délicieuse friandise de Noël simple et sans cuisson. C'est la recette parfaite à préparer pour cette période de Noël !
La friandise parfaite à avoir sous la main chaque fois que vous avez besoin d'une dose de chocolat, cette écorce facile à préparer peut être préparée avec seulement cinq ingrédients (plus du sel). Vous pouvez la personnaliser avec vos mélanges préférés (Garten utilise des amandes effilées et des canneberges séchées) ou avec les garnitures de votre choix. Les possibilités sont infinies !
Poires Belle Hélène
Belle Hélène est un dessert classique qui associe poires pochées et sauce au chocolat. Il est simple à réaliser mais élégant et a un goût fantastique. On peut l'utiliser pour tout, des plats salés comme les tartes aux desserts sucrés comme celui-ci.
Ce dessert français classique, des poires pochées dans une sauce au chocolat, est aussi simple à préparer qu'élégant. La recette est parfaite pour le petit-déjeuner ou le brunch, mais elle peut aussi être servie à la fin d'un repas avec une boule de glace à la vanille à côté.
Crêpes
Les crêpes peuvent être sucrées ou salées. Les Français les adorent au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner. Vous les garnissez de fromage, de poisson ou de viande et de sauce pour un repas salé. Vous les garnissez de fruits et de crème fouettée (ou de tout autre sucre que vous aimez) et saupoudrez un peu de sucre sur le dessus pour le dessert.
Clafoutis aux cerises
Ce dessert français classique est une grosse crêpe moelleuse faite avec des œufs, du sucre et du lait, puis cuite avec des fruits. Elle est traditionnellement préparée avec des cerises acidulées dénoyautées et saupoudrées sur la pâte avant la cuisson (il n'y a pas de pliage dans cette recette !). Dans cette version, j'utilise des cerises surgelées. Elles font un dessert magnifique et vibrant.
Il y a trois choses à savoir sur le Clafoutis :
1) La pâte doit être fine, presque aussi fine que celle d'une pâte à crêpes. Si nécessaire, vous pouvez ajouter plus de lait pour obtenir la bonne consistance.
2) Assurez-vous que les cerises sont bien égouttées avant de les ajouter à la pâte. Si ce n'est pas le cas, votre clafoutis sera détrempé.
3) N'oubliez pas de saupoudrer de sucre glace à la fin ! Les cerises ne sont pas très sucrées en elles-mêmes, c'est donc essentiel.
Madeleines
Une madeleine est un petit gâteau avec une forme caractéristique en forme de coquille obtenue par cuisson dans des moules avec des creux en forme de coquille. Les madeleines sont un gâteau au thé français. Elles sont généralement cuites dans des moules spéciaux en forme de coquille.
Les madeleines sont souvent servies seules ou trempées dans du café ou du thé. Vous pouvez également les utiliser pour faire des sandwichs à la crème glacée, les tremper dans du sirop pour un dessert sucré ou les garnir de glaçage et de vermicelles.
Truffes au chocolat français
Les truffes au chocolat sont une confiserie française classique que vous pouvez trouver sur la carte des desserts de presque tous les restaurants français. La ganache au chocolat est formée en petites boules puis enrobée de poudre de cacao, de pépites de chocolat ou de noix pour créer ces petites friandises de la taille d'une bouchée. La recette des truffes au chocolat produit à chaque fois des bouchées de chocolat délicieusement décadentes.
Tarte au citron à la française
La tarte au citron est l'un des desserts les plus célèbres de France. C'est une tarte simple, facile à préparer et satisfaisante à manger. Cette tarte est un délice absolu avec une croûte sucrée et beurrée remplie d'une garniture crémeuse à la crème au citron.
La beauté de cette recette de tarte au citron est que vous pouvez la préparer à l'avance, car le produit fini se conserve bien au réfrigérateur. Un excellent dessert à préparer à l'avance !
Choux à la crème
Un chou à la crème est une pâtisserie à base de pâte à choux et fourrée de crème, de crème anglaise ou de crème glacée. On peut les décorer ou les laisser nature ou les garnir de sauce au chocolat, de caramel, de fruits, de sucre glace et de crème fouettée. Les choux peuvent être congelés et décorés de crème double dressée à la poche à douille. Les choux à la crème sont également connus en français sous le nom de « choux à la crème ».
Crème au caramel
La crème au caramel, également appelée flan, est un dessert français à l'ancienne qui est difficile à préparer. La recette de base nécessite des œufs et du lait (ou de la crème) cuits au bain-marie jusqu'à ce qu'ils soient pris.
- Une couche de caramel tapisse le fond des moules et forme une sauce au moment de servir.
- N'ayez pas peur d'essayer cette recette.
- Cela vous donnera la confiance nécessaire pour le préparer encore et encore ; c'est si facile et si délicieux !
Ce sera votre dessert préféré !
Canelés
Les canelés sont de petits gâteaux français riches, parfumés au rhum et à la vanille, avec un cœur de crème anglaise moelleux et tendre et une croûte caramélisée foncée et épaisse. Les canelés sont de petits gâteaux avec un intérieur crémeux et une coque extérieure épaisse et caramélisée. Ils sont appréciés pour leur saveur intense, leur texture douce et leur extérieur croustillant.
- Préparez-les pour le brunch (ils constituent une excellente base pour du pain perdu) ou à déguster avec une tasse de café.
- Les caneles se congèlent bien, vous pouvez donc en préparer des quantités supplémentaires à conserver au congélateur.
- Mettez-le au micro-ondes (ou au four) pendant quelques secondes pour le réchauffer lorsque vous en avez envie.
- Notez que cette recette nécessite de laisser refroidir la pâte toute la nuit.
Beignets
Les beignets sont une pâtisserie française frite puis enrobée de sucre glace. Ils ressemblent à des beignets en forme de trous, mais en mieux, car ils sont recouverts de plus de sucre.
Les beignets sont meilleurs lorsqu'ils sont chauds, car c'est à ce moment-là que leur extérieur croustillant est à son meilleur. Cependant, vous pouvez également les préparer à l'avance et les conserver dans un récipient hermétique jusqu'à trois jours (bien que vous souhaitiez les réchauffer avant de les servir). Vous pouvez même congeler les beignets jusqu'à trois mois - décongelez-les d'abord !
Baisers de meringue
Les baisers à la meringue française sont un délicieux dessert à base de blancs d'œufs battus et de sucre. Vous dressez ces friandises aérées sur une plaque à pâtisserie et les faites cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Ces biscuits sont très légers et prennent la saveur de tout ce que vous leur ajoutez.
Les baisers à la meringue française ont plusieurs utilisations différentes. Vous pouvez les servir avec des fruits frais pour les tremper ou les utiliser pour décorer des gâteaux et autres desserts. Ils peuvent également être utilisés comme base pour d'autres desserts, comme la tarte au citron meringuée.
Café Liégeois
Les desserts sont faits pour être partagés. Le Café Liégeois français est un dessert que vous pouvez partager avec toute votre famille. C'est la façon idéale de terminer un repas et vous en redemanderez.
C'est le dessert le plus crémeux et le plus succulent que vous aurez jamais goûté. Il est composé de trois couches délicieuses qui fondent dans la bouche : une couche de crème fouettée, une couche de crème anglaise et une couche de crème glacée. La combinaison de ces trois couches crée une texture crémeuse et un goût indescriptible. Le liégeois est un dessert élégant, parfait pour toutes les occasions et peut être préparé à l'avance.
Flaugnarde
C'est une excellente façon d'utiliser les pêches et les baies qui sont sur le point de se gâter. La texture est similaire à celle d'un crumble aux pommes, mais elle est un peu plus sucrée et les fruits ressortent. C'est super facile à préparer, donc parfait pour un dessert de semaine.
Dans la cuisine traditionnelle française, la Flaugnarde est réalisée avec des pêches mais peut également être réalisée avec des poires ou des cerises.
Palets de Dames
Un Palets de Dame français, ou un plateau de fromages français classique, est un plateau de fromages simple et délicieux, parfait pour une réunion de dernière minute. En France, on l'appelle simplement « plateau de fromages ».
Les palets de dames ne sont pas sophistiqués ni compliqués. Vous n'avez pas besoin d'associer ou de combiner des ingrédients particuliers. Il vous suffit de sélectionner vos fromages préférés et de vous préparer à savourer un délicieux en-cas entre amis. Essayez plutôt les gaufrettes aux noisettes si vous n'avez pas envie de préparer les biscuits au chocolat individuels. Vous pouvez les trouver dans le rayon des biscuits dans la plupart des supermarchés.
Gâteau au yaourt
Ce gâteau au yaourt français est si facile à préparer ! Il ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients ; il est moelleux et délicieux. Idéal pour un petit-déjeuner rapide ou un dessert !
Ce gâteau est très tendance en France, je trouve qu'il est très facile à réaliser avec des ingrédients essentiels que l'on a sous la main la plupart du temps, et aussi parce qu'il est TROP BON. Il a une texture super moelleuse, il est moelleux et savoureux.
Si vous êtes comme moi, vous avez probablement déjà essayé de recréer certains de ces plats à la maison. Vous avez peut-être même essayé de préparer des desserts français. Et si vous n'avez jamais goûté de desserts français auparavant ou si c'est la première fois que vous vous y essayez, ne vous inquiétez pas !
C'est plus facile qu'il n'y paraît.
