Facile
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Abordable
4 personnes
Les ingrédients
- 4 œufs
- 50 g de Boursin ail & fines herbes
- 2 cuillérées à café de persil
- sel fin et poivre noir du moulin
Les étapes de préparation
- Déposez vos œufs entiers dans une cocotte. Recouvrez-les d'eau puis portez-la à ébullition. A partir de l'ébullition, comptez 9 min de cuisson pour obtenir des œufs bien cuits.
- Plongez vos œufs durs dans un saladier d'eau froide pour stopper la cuisson puis laissez-les refroidir. Lorsque vos œufs sont froids, écalez-les soigneusement. Passez-les brièvement sous l'eau pour enlever les éventuels résidus de coquille. Séchez-les sur du papier absorbant ou sur un linge propre.
- Coupez vos œufs en deux moitiés égales. Recueillez délicatement les jaunes d'œufs dans un saladier.
- Dans le saladeier, ajoutez le Boursin ail & fines herbes et une cuillérée à café de persil. Salez et poivrez à votre convenance puis mélangez bien.
- Dans chaque moitié de blanc d'œuf, déposez environ 2 cuillérées à soupe du mélange de jaunes d'œufs et Boursin.
- Décorez vos œufs mimosa au Boursin avec le reste du persil. Servez-les bien frais.
Le Panier d'Astuces :
Le « 3.6.9 » pour la cuisson de vos œufs est une méthode mnémotechnique moyenne pour retenir les temps de cuisson d'un œuf : 3 min pour un œuf à la coque, 6 min pour un œuf mollet et 9 min pour un œuf dur.
Régalez-vous!
