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Niflettes de la Toussaint

Niflettes de la Toussaint

 

Facile

Pour: 12 - 16 niflettes

Préparation: 10 minutes

Cuisson : 25 minutes

 

Les ingrédients

  • 250ml de lait
  • 45gr de sucre
  • 30gr de farine
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 10gr de beurre
  • essence de vanille
  • 275gr de pâte feuilletée
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 c.à.c d'eau
  • du sucre en poudre pour saupoudrer

 

Les étapes de préparation

  1. Faites une crème pâtissière. Portez le lait à ébullition à feu moyen.
  2. Incorporez le sucre et les jaunes d'œuf dans un bol.
  3. Mélangez la farine, ajoutez au mélange d'œufs et remuez à nouveau.
  4. Ajoutez le lait progressivement au mélange d'œufs.
  5. Versez le tout dans le pot et porter à ébullition à feu moyen, en remuant constamment. Laissez mijoter 1 minute. Retirez du feu, mélangez le beurre et l'essence de vanille.
  6. Versez la crème sur papier aluminium et l'emballez dans un emballage plat. Placez au réfrigérateur pendant 45 minutes.
  7. De la pâte feuilletée coupez 24 - 32 cercles. Placez-les sur une plaque à pâtisserie à une distance de 3 cm. Percez des trous dans les cercles avec une fourchette. Mélangez le jaune d'oeuf avec de l'eau. Brossez 1 - 1.5 cm du bord sur le dessus de la pâte feuilletée. Puis remplir le milieu avec la crème pâtissière.
  8. Préchauffez le four à 180°c. Cuisinez au four pendant 18 - 20 minutes sur un rail moyen. Saupoudrez de sucre en poudre et appréciez.

 

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