SAUMON EN CROÛTE

Jul 14, 2022

Pour: 2 personnes

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 30 minutes

 

Ingrédients

  • 200gr de pâtes feuilletées
  • 300gr de saumon
  • 80gr champignons
  • 10gr de beurre
  • 1 jaune d'œuf
  • poivre
  • sel

Pour la sauce

  • yaourt
  • moutarde
  • aneth
  • jus de citron

 

Méthode

  1. Hachez les champignons, faites fondre le beurre et faites cuire les champignons dedans. Salez et poivrez. Préchauffez le four à 180°C. Divisez la pâte en 2 rectangles de la longueur du saumon. Tapissez la plaque du four de papier sulfurisé et déposez la pâte. Placez le filet de saumon sur la pâte et recouvrez de champignons. Posez le seconde filet de saumon au-dessus de l'autre.
  2. Découpez la pâte à 3 cm autour du poisson. Collez et ourlez les bords.
  3. Retournez et badigeonnez le tout de jaune d’œuf battu. Enfournez pour 25 minutes puis laissez reposer 5 minutes.

 

Bon appétit !

More articles