La culture culinaire française
La cuisine française est l'une des principales raisons pour lesquelles les touristes affluent en France, mais ce n'est pas seulement une question de ce que l'on trouve dans l'assiette. Il existe une étiquette et une culture autour de la cuisine et des repas français que vous devez connaître avant de vous y rendre. Pour le dire franchement, si vous essayez de budgétiser votre voyage, manger au restaurant peut être hors de question. Il est préférable de faire un pique-nique dans un parc ou de manger à la maison en utilisant les produits d'épicerie du magasin.
La culture culinaire en France
Quand je suis arrivée en France, je déjeunais à la cafétéria de l'école avec mes collègues. Chaque jour, au menu, il y avait un choix de deux plats principaux (viande et option végétarienne), du pain, du fromage, un dessert et du vin.
Il y avait souvent quatre ou cinq types de fromages au déjeuner !
J'ai trouvé cela très étrange, car aux États-Unis, on ne pense même pas à boire du vin au déjeuner ou à manger plus de deux plats. Je n'en savais rien jusqu'à ce que je réalise combien d'argent mes collègues dépensaient chaque jour pour déjeuner !
Il s'avère que manger au restaurant le midi en France est assez cher et que la plupart des gens ne peuvent pas se le permettre. Par exemple, un repas composé de trois plats avec du vin dans un restaurant populaire peut coûter cher.
Les Français aiment manger au restaurant
Les Français aiment manger au restaurant. Cela fait partie intégrante de leur vie sociale. Ils vont généralement au restaurant avec leur famille et leurs amis le week-end et en semaine.
Lorsqu'ils mangent au restaurant, les Français commandent généralement une entrée, un plat principal (la plupart des restaurants n'autorisent pas les clients à commander le plat principal) et enfin un dessert.
Les Français ont tendance à se plaindre du service et des prix dans les restaurants. En effet, les normes de service sont toujours très élevées en France, ce qui fait qu'ils deviennent très exigeants en raison de ce niveau élevé.
Les Français apprécient leur nourriture
Selon le site internationalliving, les Français apprécient une cuisine variée, notamment la viande, le poisson, les légumes, les fruits, le pain, les fromages et le vin. De plus, il existe de nombreuses spécialités régionales dans toute la France, du cassoulet dans le sud-ouest à la bouillabaisse sur la côte méditerranéenne.
Les Français apprécient également les pâtisseries et les desserts avec le café après les repas. L'un des desserts les plus célèbres de France est la crème brûlée. Elle est préparée en faisant cuire de la crème anglaise à la vanille dans un four ou sous un gril pour créer une couche supérieure caramélisée et croquante.
Faits sur la culture culinaire française
C'est un mythe que les Français mangent des baguettes à chaque repas. Bien qu'il soit courant de voir des gens porter des baguettes sous le bras, elles ne sont consommées qu'au petit-déjeuner ou au déjeuner et jamais au dîner. Les baguettes ont également été appelées « le bâton de la vie », et le mot lui-même signifie « baguette » ou « bâton ».
La France est célèbre pour sa cuisine raffinée, mais sa culture culinaire comporte de nombreuses autres facettes. Voici quelques faits sur la culture culinaire française qui pourraient vous surprendre :
- Les Français mangent au moins trois repas par jour et généralement sous forme de plats.
- Ils mangent beaucoup de pain, mais pas de gâteaux ni de pâtisseries.
- Ils mangent beaucoup de fromage, environ 25 kilos par an !
- Les Français mangent plus de poisson que de viande.
- La France est le premier consommateur de produits bio en Europe.
- En France, il n’y a pas de micro-ondes dans la plupart des cuisines !
La cuisine dans la culture française
Les plats sont préparés par les chefs avec beaucoup de soin et d'attention aux détails.
- La cuisine française est très raffinée, mais nous aimerions vous dire aujourd'hui que certaines choses à son sujet pourraient être un peu surprenantes, surtout si vous n'êtes pas habitué aux habitudes alimentaires françaises !
Les faits les plus populaires sur la culture culinaire française qui vous épateront
- Le vrai nom des « frites » est en fait « frites belges » car elles ont été introduites pour la première fois en Belgique en 1680 !
- La première barre chocolatée a été inventée par François-Louis Cailler en 1819 en Suisse.
- Il existe plus de 400 types de fromages différents !
- On estime qu'il existe environ 36 000 boulangeries en France !
- En France, une loi interdit aux supermarchés de jeter ou de détruire les invendus ; les supermarchés doivent plutôt donner les invendus à des associations caritatives ou pour l'alimentation animale.
- En France, il est illégal de mettre du ketchup sur des plats tels que des steaks ou des frites, sauf dans certains fast-foods qui servent des burgers avec des frites.
La culture culinaire française est une culture unique
- La culture culinaire française est avant tout familiale, amicale et sociale. La nourriture est un moyen pour les Français de se réunir et de passer du temps avec leurs proches. La nourriture est appréciée et savourée, sans être précipitée comme dans certains pays. En France, la nourriture est prise au sérieux et ne se mange pas sur le pouce ou en grande quantité. Les repas sont pris à la même heure chaque jour.
- Les Français ont une relation saine avec la nourriture car ils ont une alimentation équilibrée composée de tous les groupes alimentaires. Par exemple, les Français mangent de la viande mais pas en grandes quantités tous les jours.
- Le fromage est un aliment de base courant au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner. Le fromage est généralement servi à la fin du repas, après avoir mangé le plat principal. Le plat de fromages peut être composé de trois à dix types de fromages (y compris des options végétariennes).
Les Français mangent en plusieurs étapes commençant par une entrée, un plat principal et un dessert.
Pourquoi la nourriture est-elle importante dans la culture française ?
Les Français ont un dicton qui dit : « L'estomac gouverne l'esprit ». Cela signifie que si vous avez faim, vous ne pourrez penser à rien d'autre. Et c'est l'une des raisons pour lesquelles la nourriture est si importante en France. L'art culinaire français est mondialement connu et réputé pour sa qualité et sa variété.
- La gastronomie est une véritable obsession nationale en France. Dès qu'il y a de nombreuses raisons de faire la fête, les Français trouvent toujours une excuse pour se réunir autour d'un bon repas et d'un bon vin.
- Il est facile de découvrir la passion des Français pour la cuisine en visitant de nombreux marchés locaux ou même des supermarchés. Vous y verrez une incroyable variété de pains, de fromages, d'huîtres, de produits frais avec un large choix de fruits et légumes, de vins et bien plus encore.
Un autre exemple de l'importance de la nourriture en France peut être constaté lorsque l'on considère les horaires traditionnels des repas : petit-déjeuner à 7h00, déjeuner à midi, goûter à 15h30 (pour les enfants uniquement), dîner vers 20h00.
Ah oui ! Et n'oubliez pas le Croissant... les Français les aiment tellement qu'ils en mangent tous les jours !
Quelle est la gastronomie française connue ?
La gastronomie est l'une des choses qui font la renommée de la France. Parmi les plats français les plus célèbres et les plus délicieux, on trouve :
- Baguette - pain long et fin.
- Bœuf bourguignon - un ragoût de bœuf cuit au vin rouge, traditionnellement bourguignon, et servi avec des pommes de terre ou des nouilles.
- Cassoulet - un riche ragoût de Toulouse à base de haricots blancs et de viande, généralement des saucisses de porc et de l'oie.
- Crêpe - une fine crêpe à base de farine de sarrasin et garnie de mélanges sucrés ou salés.
- Le croissant , un petit pain léger fait avec du beurre et souvent fourré de chocolat ou de fromage, est généralement consommé au petit-déjeuner.
- Éclair - une pâtisserie longue et fine remplie de crème anglaise ou de crème et garnie de glaçage au chocolat.
- Foie gras - pâté de foie d'oie ou de canard.
- Fromage frais/fromage Blanc - fromage frais fabriqué à partir de lait (à ne pas confondre avec le dessert au fromage frais/fromage Blanc).
- Jambon-beurre ou jambon et pain beurre - le sandwich au jambon sur baguette contient littéralement du « jambon-beurre ».
- Pain au chocolat - pain en forme de croissant
Pourquoi la culture française est-elle célèbre ?
La culture française est célèbre pour plusieurs raisons, et peut-être surtout pour sa riche cuisine. La cuisine française est connue dans le monde entier, de la haute cuisine au simple croque-monsieur.
Outre la gastronomie , la France possède également une longue histoire de peinture et de sculpture artistique, qui remonte à la préhistoire. Certaines des œuvres d'art les plus célèbres au monde ont été créées par des artistes français comme Paul Cézanne et Henri Matisse.
La littérature a également joué un rôle important dans la culture française au XVIe siècle, avec la naissance du roman comme forme d'écriture populaire. La popularité de ce genre s'est poursuivie au XVIIe siècle, lorsque des dramaturges tels que Jean Racine et Molière ont commencé à écrire des pièces qui sont encore jouées aujourd'hui.
La musique a toujours joué un rôle important dans la culture française. Il existe de nombreux styles différents, du classique au jazz, en passant par tout ce qui se trouve entre les deux. Cependant, tous ces styles ont une harmonie, que l'on peut entendre tout au long de l'histoire musicale de la France, du Moyen-Âge à nos jours.
La culture française est connue pour sa grande variété et sa diversité dans la musique, la littérature, l'art, l'architecture, la mode, entre autres domaines.
Traditions culinaires uniques autorisées en France
Tous ceux qui sont déjà allés en France ont pu constater la différence entre les habitudes alimentaires des Français et celles du reste du monde. Ce n'est pas seulement le dîner qui est différent, mais aussi le déjeuner et même le petit-déjeuner.
Qu'est-ce qui rend les plats français si uniques ? Voici sept raisons :
- Les Français aiment la nourriture. Un sondage récent a montré que 89 % des Français aiment cuisiner. Ils aiment aussi bien manger, 46 % d'entre eux affirmant qu'ils préfèrent dépenser de l'argent pour la nourriture plutôt que pour les vêtements. Dans cette culture, la nourriture n'est pas simplement un moyen d'arriver à une fin, c'est un événement en soi.
- Les Français aiment prendre leur temps pour manger. Aujourd'hui, la plupart des gens n'ont pas le temps de consacrer deux heures à une pause déjeuner, mais en France, il est encore courant de quitter le travail à midi et de manger un repas composé de trois plats accompagnés de vin avant de revenir à 14 ou 15 heures.
- Les Français mangent de petites portions. Alors que de nombreux restaurants nord-américains servent des portions suffisamment grandes pour deux ou même trois personnes, les restaurants français servent de plus petites quantités. Cela s'explique par le fait que les Français ont tendance à manger plus lentement et à quitter la table en se sentant rassasiés plutôt que repus.
- Les Français ne boivent pas de lait au cours de leurs repas. Si le lait et les céréales sont très appréciés au petit-déjeuner, la plupart des adultes boivent de l'eau ou du café.
La culture culinaire française au Royaume-Uni
Beaucoup de gens ne savent pas qu'au Royaume-Uni, il y a plus de restaurants français que de restaurants italiens. C'est un fait ! C'est parce que les Britanniques aiment la cuisine française et qu'il est facile de manger de la cuisine française toute la journée. Vous pouvez également essayer ces recettes du site expatica.
- Petit déjeuner : croissant
- Déjeuner : un sandwich avec du fromage ou du jambon
- Dîner : steak frites
Les étiquettes des Français
- Tout d’abord, il est important de comprendre que les Français accordent une grande importance aux bonnes manières et à l’étiquette à table. Il y a donc des règles à suivre. Voici les bases :
- Si vous êtes invité à dîner chez quelqu'un, il est préférable d'apporter quelque chose. Des fleurs ou du vin sont des offrandes courantes.
- Lorsque vous arrivez à la table, soyez prêt à serrer la main de tout le monde (si les personnes sont suffisamment proches). C'est la norme, même si vous connaissez ces personnes depuis des années.
- Lorsque vous prenez place à table, tirez votre chaise et asseyez-vous seulement après la personne qui vous a invité (oui, même s'il s'agit d'un membre de la famille).
- Attendez que tout le monde soit servi avant de commencer à manger. Un signal vous préviendra à ce sujet (souvent un « bon appétit » prononcé par la maîtresse de maison) ; jusque-là, ne touchez pas à votre nourriture !
- Mangez lentement et mâchez avec la bouche fermée.
- Gardez vos coudes hors de la table.
- Ne remettez rien dans votre assiette ; si ce n'était pas à sa place à l'origine, ce n'est plus à sa place maintenant !
En conclusion, je voudrais dire que la cuisine française est basée sur les saisons et est connue pour son utilisation d'ingrédients frais et locaux pour mettre en valeur les saveurs des aliments à leur apogée, comme le décrit l' étude . De plus, les Français ont une relation forte avec la terre et leur nourriture, comme en témoignent les repas lents partagés en famille et entre amis.
