Je suis un amateur de cuisine française et la meilleure façon de manger de la cuisine française est au Royaume-Uni. Il n’y a qu’au Royaume-Uni que vous pouvez trouver une telle variété de plats délicieux et beaux. Du fromage au croissant, tout a le goût du paradis. Si vous voulez savoir ce que je veux dire, il vous suffit de venir au Royaume-Uni. La culture alimentaire française est étonnamment sous-développée par rapport au Royaume-Uni pour un pays si connu pour sa gastronomie.
La cuisine française au Royaume-Uni est populaire pour plusieurs facteurs. La première est que la cuisine française est généralement considérée comme de haute qualité et luxueuse, de sorte que les gens sont souvent prêts à payer plus pour cela que pour d’autres types de nourriture. Deuxièmement, il est relativement facile de se procurer des ingrédients français au Royaume-Uni, en particulier dans les grandes villes comme Londres, où de nombreux fournisseurs proposent une grande variété de produits.
Pourquoi la cuisine française est-elle si populaire au Royaume-Uni ?
Pour comprendre pourquoi la cuisine française est si répandue en Grande-Bretagne, réalisons à quel point nous l'aimons. Nous aimons tellement que des millions de Britanniques traversent le tunnel sous la Manche - enfin, c'était le cas avant le COVID - ou montent dans un avion avec rien d'autre qu'une valise pleine de nourriture française chaque année. Ils le mangent, le partagent avec d’autres, puis partagent leur expérience sur la qualité de ce produit sur les réseaux sociaux.
La plupart des gens aiment généralement la cuisine française.
- Parce que les Français aiment manger, ils passent beaucoup de temps à cuisiner.
- Cependant, même si les Français sont connus pour leur gastronomie, les Britanniques sont plus friands de cuisine française qu’eux.
- C'est parce qu'il y a tellement de restaurants français au Royaume-Uni. Si vous souhaitez goûter à la cuisine française authentique, vous devriez visiter les restaurants français au Royaume-Uni.
14 choses surprenantes que vous devez savoir sur la cuisine française
Faites-vous partie de ces personnes qui ont toujours voulu aller en France mais qui ne l'ont jamais fait ? Êtes-vous curieux de connaître la cuisine française et la culture qui l’entoure ? Jetons un coup d'œil à 14 choses surprenantes que vous devriez savoir sur la cuisine française.
- L'escargot n'est pas toujours un escargot
Si la France est célèbre pour l'élégance de sa cuisine, il y a des choses surprenantes que vous ignorez peut-être sur la cuisine française.
Étonnamment, escargot signifie escargot en anglais et en français, ce qui peut dérouter ceux qui ne sont pas au courant. Dans les restaurants, vous trouverez souvent des escargots servis comme escargots de Bourgogne. Mais si vous commandez des escargots dans un restaurant ou un café moins chic, ils pourraient aussi être immenses.
- Services de serveurs particuliers dans les restaurants
En France, certains serveurs spécialisés dans le service du vin — appelés sommeliers — et des serveurs spécialisés dans le service du fromage — appelés râpeurs . Le plat de fromage n'est pas proposé en plat séparé dans de nombreux restaurants parisiens. Au lieu de cela, il est proposé en complément de l’entrée.
Seuls les restaurants comptant parmi leur personnel un rapeur certifié peuvent offrir ce service. Si un restaurant n'a pas son rapeur, il en fera venir un d'un autre établissement.
Lorsque vous commandez cet ajout, votre serveur vous apportera un chariot à roulettes rempli de fromages, qu'il présentera et conseillera de manière experte avant de vous servir à votre table.
- Les frites ne sont pas françaises
Malgré leur nom, les frites ont été cuisinées pour la première fois en Belgique dans les années 1600 par des pêcheurs qui voulaient faire frire les petits poissons qu'ils avaient pêchés. Les Belges ont ensuite présenté les pommes de terre frites aux Français pendant la Première Guerre mondiale. Lorsque les soldats américains sont arrivés en Belgique, ils ont confondu « Français » avec « Belge ». Le reste appartient à l’histoire !
- Les Français ne sont pas snobs en matière de nourriture
Les Français apprennent dès leur plus jeune âge que la nourriture est essentielle, mais cela ne veut pas dire qu'ils sont snobs à ce sujet. Vous pouvez manger une cuisine divine dans un relais routier le long d'une autoroute, et les habitants sont autant fiers de leurs produits frais du marché que de leur haute cuisine.
Les Français consomment plus de 100 fromages différents, dont beaucoup ne sont pas disponibles en dehors du pays. C'est néanmoins un élément essentiel de la cuisine française : le plat français le plus célèbre est le soufflé au fromage, et même le sandwich le plus emblématique du pays est servi avec du comté.
La personne moyenne mange 24 livres de fromage par an en France, mais il est difficile de trouver un Français qui n'aime pas ça.
Il existe tellement de sortes de fromages en France ;
- Que certaines communes ont leur épicerie dédiée à la vente uniquement de fromage (appelée Fromagerie).
- De nombreuses personnes préfèrent acheter leur fromage au marché de producteurs local ou dans un magasin spécialisé car ils savent exactement d'où il vient. Mais d’autres préfèrent les supermarchés parce qu’ils proposent une grande variété de fromages, dont certains ne sont pas disponibles ailleurs.
- Vous serez peut-être surpris d'apprendre que de nombreux Français n'aiment pas le Brie ou le Camembert honnêtes et authentiques (les deux sortes de fromages les plus célèbres). Au lieu de cela, ils préfèrent manger quelque chose appelé « blanc de blanc », qui est le meilleur fromage.
- Les Français ne mangent pas de baguettes tous les jours
Selon Aamodt, la plupart des Français mangent du pain au petit-déjeuner et au déjeuner, et ils peuvent également en consommer un ou deux morceaux au dîner. Mais même s'il est consommé quotidiennement, il ne représente qu'une petite partie du repas : les gens en cassent généralement un morceau et le mettent sur la table pendant qu'ils mangent d'autres choses en premier.
Ils ne mangent pas non plus des croissants tous les jours
Les croissants sont consommés moins fréquemment que les baguettes car ils sont associés à des occasions spéciales ; si vous voulez un croissant authentique pour le petit-déjeuner, vous le paierez plus cher que pour du pain dans une boulangerie ordinaire. Les croissants sont généralement consommés le matin, au brunch ou à l’heure du thé – pas aux trois repas.
- Types de sel en France
Il existe deux types de sel en France : la fleur de sel et le sel Marin. La fleur de sel est très chère car elle est récoltée à la main à la surface de l’eau de l’océan. Le Sel Marin est récolté plus profondément dans l’eau. Les deux types sont délicieux !
- La nourriture n'est pas toujours raffinée, ni toujours chère non plus
Ce n'est pas toujours chic. Il existe de nombreux aliments du quotidien populaires en France. L'un des plus célèbres est le Croque monsieur, qui est essentiellement un simple sandwich au jambon et au fromage grillé avec du gruyère ou de la sauce béchamel sur le dessus.
Ce n'est pas toujours cher non plus. Même s'il existe certainement des aliments chers que vous pouvez acheter en France, si vous surveillez votre budget, il existe également de nombreuses collations bon marché. Essayez une baguette avec du beurre et de la confiture pour le petit-déjeuner ou une crêpe pour le déjeuner : les deux sont bon marché et délicieux !
- Idées fausses sur la cuisine française
Les Français ont la réputation de prendre leur nourriture très au sérieux, et c'est bien mérité. Ils mangent pour vivre et vivent pour manger.
Il existe de nombreuses idées fausses sur la cuisine française, notamment celle
- Tout a un goût riche et impressionnant mais c'est terrible pour vous. S'il est vrai que les Français aiment manger des aliments riches (ils adorent leur beurre), la cuisine française comprend également de nombreuses options saines.
- On pense aussi que tous les Français peuvent cuisiner et passer des heures à préparer à manger chaque jour. Même si cela a pu être vrai dans le passé, et c'est toujours le cas pour certaines personnes, il est de plus en plus courant que les Français commandent des plats à emporter ou mangent au restaurant, en particulier parmi les jeunes générations qui sont occupées par leurs obligations scolaires et professionnelles.
- Le pain n'est pas accessible dans les restaurants en France
Si vous allez au restaurant en France, le pain n’est pas toujours gratuit comme c’est souvent le cas au Royaume-Uni. Si vous voulez du pain dans un restaurant avec service à table, vous devez le commander séparément du serveur et le payer.
- Les Français ne mangent que quelques heures le midi
Un repas typique en France peut durer deux ou trois heures, mais cela ne veut pas dire que les Français mangent toute la journée. Ils ne commencent à manger qu'à midi et ils ont fini à 14 heures. C'est leur heure de déjeuner – cela peut durer deux heures ! (Comme nous aimerions ça.) Ensuite, les Français quittent leur bureau pour déjeuner tranquillement et reviennent après avoir mangé et détendu un peu.
- Plat principal de la cuisine française
Le plat principal d'un restaurant français est généralement composé de viande ou de poisson accompagné de pommes de terre ou de riz, de salade ou de légumes, et de fromage ou d'un dessert. Les gens de différentes régions de France ont des idées différentes sur la bonne nourriture et ce qui ne l'est pas. Par exemple, dans le sud de la France, les gens préfèrent utiliser de l'huile d'olive et de l'oignon, mais les Parisiens préfèrent le beurre et la crème dans leur cuisine.
- Dépensé plus en nourriture
Les Français dépensent plus que tout autre pays pour manger au restaurant, consommant en moyenne 1 400 £ chaque année pour les repas au restaurant, soit deux fois plus que la moyenne des Britanniques !
- Les Français n'utilisent ni couteaux ni fourchettes pour manger des pizzas ou des burgers
Il est courant au Royaume-Uni de voir quelqu'un manger un hamburger ou une tranche de pizza avec un couteau et une fourchette, mais cela n'arriverait pas en France. Ces aliments sont considérés comme de la « restauration rapide » et doivent être consommés avec les mains – à moins, bien sûr, que vous dîniez dans un restaurant chic proposant des versions gastronomiques de ces classiques.
- La baguette n'est pas originaire de France
Il peut être surprenant que ce pain bien-aimé soit originaire d'Autriche ! Le mot baguette se traduit par « baguette » ou « bâton » en français et décrit sa forme longue.
La cuisine française la plus populaire au Royaume-Uni
Quand vous pensez à la célèbre cuisine française, vous pensez probablement aux plats de bistro raffinés, comme le bœuf bourguignon et le coq au vin. Et si la cuisine française a la réputation d’être aussi riche et élégante que chère, les plats français les plus célèbres du Royaume-Uni racontent une autre histoire.
Selon les données du panel Kantar World, une étude de marché basée au Royaume-Uni,
- Les baguettes sont l'article le plus populaire associé à la France – elles sont achetées par 64 pour cent des ménages britanniques – suivies par les croissants (52 pour cent).
- Pain au chocolat (36 pour cent) et quiche lorraine (29 pour cent).
Le fait que cinq des dix premiers produits de cette liste soient des produits de boulangerie ne devrait pas surprendre : les Britanniques ont un appétit insatiable pour tout ce qui est pané, battu et cuit au four. "En Grande-Bretagne, le repas principal est le déjeuner, pas le soir", explique le chef Bruno Loubet, qui dirige des restaurants à Londres et à Sydney depuis près de trois décennies. "Et à cause de ça, nous mangeons beaucoup de sandwichs et de pâtisseries."
Des liens culturels forts avec la France
La popularité de ces objets peut s’expliquer par les liens culturels étroits qui unissent la Grande-Bretagne à la France.
Une crème brûlée est constituée d'une base de crème anglaise onctueuse et crémeuse surmontée d'une couche dure de sucre caramélisé. C'est l'un des plats français les plus célèbres au Royaume-Uni, et il est facile de comprendre pourquoi. C'est délicieux, satisfaisant et élégant – une fin parfaite à n'importe quel repas.
Il est également relativement simple à préparer dans votre cuisine, nécessitant peu d'ingrédients et peu de temps de préparation.
La France est l'un des pays les plus riches du monde. Il a donc beaucoup à offrir, surtout pour les gourmets. Mais quelle est la cuisine française la plus célèbre au Royaume-Uni ?
Voici quelques-uns des plats français les plus populaires disponibles dans les restaurants du Royaume-Uni aujourd’hui :
- Soupe à l'oignon française
- Crêpes, Coq au Vin
- Moules Marinières
- Steak tartare
- Ratatouille
- Fondue au fromage
- Escargots
- Madeleine
- Salade Niçoise
Un taux croissant de cuisine française au Royaume-Uni
Le Royaume-Uni adore sa gastronomie et il semble que l'intérêt pour la cuisine française augmente. Le nombre de restaurants qui le servent est en constante augmentation depuis 2012. Cela signifie que désormais de nombreux chefs souhaitent proposer une cuisine française authentique. Ils veulent apprendre à le préparer et à lui donner le goût de celui qu'ils ont mangé lors de leur visite en France l'année dernière afin de pouvoir proposer quelque chose de mieux qu'un simple pub anglais proposant des burgers ou du fish and chips.
La principale raison en est probablement due à l'augmentation du nombre d'Anglais visitant la France en vacances à la recherche de leurs plats préférés là-bas, puis revenant au Royaume-Uni et demandant à leurs restaurants locaux de les servir.
