Collations françaises : 14 idées les plus délicieuses [y compris des collations pour les enfants]

28 February 2022

Nos snacks français préférés sont riches en saveurs, un peu sains et inspirés des traditions de leur région. Vous pouvez trouver bon nombre de ces collations en France sur les marchés locaux ou dans les pâtisseries, ou vous pouvez les acheter en ligne pour remplir votre garde-manger à la maison.

La meilleure façon de rester en bonne santé est d’avoir une alimentation équilibrée. Une alimentation saine ne signifie pas que vous devez éliminer tous les aliments que vous aimez manger. Cela signifie simplement faire le bon choix quant à ce que vous mangez la plupart du temps.

Une alimentation saine nécessite de la planification, des connaissances et de l’engagement, mais cela ne doit pas nécessairement être un processus compliqué. Voici quelques conseils pour manger sainement :

  • Choisissez des grains entiers plutôt que des produits transformés à base de farine blanche, comme le pain blanc, les pâtes, le riz et les craquelins.
  • Mangez une grande variété de fruits et légumes colorés pour plus de nutriments.
  • Incluez des viandes maigres, de la volaille, du poisson, des haricots, des œufs et des noix dans votre alimentation.
  • Limitez votre consommation de graisses saturées provenant de la viande et des produits laitiers comme le beurre ou le fromage ; choisissez plutôt des versions faibles en gras ou sans gras.
  • Évitez les collations salées comme les chips et les frites ainsi que les aliments en conserve riches en sodium comme les soupes ou les dîners surgelés ; utilisez des herbes ou des épices au lieu du sel pour parfumer vos aliments.

Il existe de nombreuses collations françaises traditionnelles, mais celles énumérées ci-dessous séduiront tous les goûts.

Les Fraises Tagada

Les Fraises Tagada sont un snack français très connu. C'est comme le bonbon à la fraise mais en forme de fraise géante. C'est comme un énorme bonbon à la gelée. La meilleure façon de le décrire ? Imaginez la guimauve à la fraise la plus douce que vous ayez jamais mangée, trempée dans une couche de sucre grossier qui lui donne juste assez de croquant pour rendre chaque bouchée aussi excitante que la précédente. Dès que vous en mettez un dans votre bouche, avant même de commencer à le mâcher, le délicat parfum de fraise flotte dans votre nez, rendant impossible de ne pas sourire devant ce petit symbole de joie.

Une fois que vous commencez à mâcher, vous êtes accueilli par le goût le plus sucré de fraise mélangé à des notes de vanille. Les cristaux de sucre croquants ajoutent un joli contraste de texture qui crée une expérience vraiment unique.

Panisses

Que sont les panisses ? Une collation croustillante et salée aux pois chiches du sud de la France.

Les panisses sont une collation française classique originaire de Provence, le long de la côte méditerranéenne et à l'intérieur des terres de la vallée du Rhône. Ces galettes ou choux salés sont fabriqués à partir de farine de pois chiches — d'où leur surnom de « petits pois chiches » (petits pois) — et ressemblent à un croisement entre un falafel et un hushpuppy. Ils sont également polyvalents : vous pouvez les manger avec les doigts, en hors-d'œuvre, ou les garnir d'œufs au plat pour un déjeuner rapide.

  • En France, ils sont traditionnellement cuits dans une immense poêle remplie d'huile et sont souvent servis avec une salade lors d'un repas.
  • Vous pouvez également les déguster comme collation croustillante, avec votre sauce préférée en trempette.

Canistrelli

Le Canistrelli est une collation française traditionnelle. C'est un biscuit sucré originaire de Corse. Les Corses l'appellent « Biscotti » ou « biscotto » en corse, ce qui signifie biscuit et est parfois servi avec du café.

Ils sont généralement composés de farine de blé, de sucre, d'huile d'olive et d'amandes ; l'anis est souvent ajouté.

Le Canistrelli est un type de biscuit blanc originaire de France. Il est tendance dans le Sud-Ouest de la France et en Belgique, où il se déguste trempé dans du vin, en collation avec du foie gras, ou avec de la confiture au petit-déjeuner. Les canistrelli sont faits de farine, de cassonade, de sucre blanc, de beurre et de levure chimique. La pâte est friable et sèche ; il est façonné en ovales avant la cuisson. Ils sont traditionnellement servis dans des petits paniers ou des boîtes de conserve.

  • Ces biscuits sont fabriqués de façon traditionnelle, à la main, et sans conservateurs ni colorants.
  • Ces biscuits sont à base de pâte d'amande, de miel et d'huile d'olive.
  • Leur aspect est distinctif : sec, craquelé et croquant.

  

Palets de Dames

Le snack du moment, ce sont les Palets de dames. Ces petits biscuits se déclinent en différentes saveurs, initialement trois : chocolat, caramel et vanille. Mais ils sont désormais disponibles dans une large gamme de saveurs.

Je les ai vus avec de la fraise, de la framboise et de la pistache. Les Palets de dames sont des biscuits français addictifs et beurrés. Ils sont faciles à réaliser et vous pouvez utiliser vos emporte-pièces préférés pour modifier la forme des biscuits.

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Chaussons aux Pommes

Les Chaussons aux Pommes sont une délicieuse collation française, servie l'après-midi et le soir. Ils peuvent être servis chauds ou froids avec un intérieur moelleux rempli de pommes.

Les Chaussons aux Pommes peuvent être dégustés comme pâtisserie au petit-déjeuner ou comme collation l'après-midi. Ils sont également parfaits en dessert avec une boule de glace vanille ou un filet de sauce caramel. Pour les rendre encore plus délicieux, saupoudrez de sucre en poudre avant de servir.

  • Ces Chaussons aux Pommes se consomment de préférence peu de temps après la cuisson afin que la pâte soit feuilletée et fraîche.
  • Cependant, les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique à température ambiante et réchauffés au micro-ondes pendant 15 à 20 secondes.

Pissaladière

La pissaladière est une collation française. Le plat appelé Pissaladière est originaire du sud de la France et ressemble à une pizza italienne. La base de cette tarte salée est réalisée avec de la pâte à pain, mais elle est souvent plus fine et croustillante que celle d'une pizza.

Traditionnellement, les garnitures sont constituées d'oignons caramélisés, d'anchois et d'olives noires ; cependant, il est couramment préparé aujourd'hui sans anchois. Il peut être servi chaud ou froid.

Gougère

La Gougère est une pâtisserie fromagère française composée de pâte à choux, typiquement aromatisée au fromage. Le nom dérive du dialecte occitan Gouge qui signifie « gâteau ». L'ajout de fromage rend la pâte feuilletée difficile à manger, chaude ou froide.

La pâte est une pâte à choux salée et peut être servie en entrée ou en accompagnement d'une soupe ou d'un plat principal. Il est souvent servi seul. La version salée est réalisée

  • En utilisant du parmesan, mais n'importe quel fromage à pâte dure peut être utilisé.
  • Le fromage est mélangé à la pâte et le mélange obtenu est transformé en petites boules ou en longs choux, qui sont ensuite cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Ils sont meilleurs servis chauds.

Vol-au-Vent

Le Vol-au-Vent est une délicieuse collation française. Il est fait de pâte feuilletée et fourré de ganache, et il est parfait pour les fêtes ou comme dessert qui plaira à tout le monde.

C'est simple à préparer, mais vous devez garder à l'esprit que vous ne pouvez pas les manger tout de suite. Le vol-au-vent a besoin de quelques heures à température ambiante après la cuisson pour permettre à la vapeur de s'échapper et au fond de pâte feuilletée de sécher un peu. Une fois secs, ils se conservent jusqu'à cinq jours dans un contenant hermétique à température ambiante.

  • Le vol-au-vent est généralement fourré à la ganache et servi en dessert, mais de nombreuses variantes existent.
  • Pour une collation salée, vous pouvez utiliser de la crème pâtissière à la vanille à la place de la ganache ou les garnir de jambon, de fromage et de tomate.

Pain aux raisins

Les pains aux raisins sont une collation française composée de pâte levée sucrée, roulée en bûche et recouverte d'une couche de beurre et de sucre. Le beurre fond dans le pain et crée une croûte craquelée caramélisée à la cuisson. Un pain aux raisins, également connu sous le nom de danois français, est un petit pain sucré rempli de raisins secs et de sucre. Le petit pain est courant dans les boulangeries partout en France et peut être réalisé à partir de pâte à brioche ou de pâte à croissant.

Le pain au chocolat peut être préparé à partir de la même pâte que le pain aux raisins. Dans ce cas, la pâte est recouverte d'un ou deux morceaux de chocolat avant d'être enroulée.

Chouquette

La chouquette est une pâtisserie française à base de pâte à choux et de sucre perlé. Ils sont croustillants à l’extérieur et légers à l’intérieur, avec de l’air dedans.

Les chouquettes sont souvent consommées comme collation, comme les chips ou le popcorn. Certaines personnes le mangent avec de la crème au chocolat, au caramel ou à la vanille. Les chouquettes sont très faciles à préparer, mais peuvent prendre beaucoup de temps car elles doivent être cuites deux fois : une fois avant d'être remplies, puis une autre après.

Les chouquettes étant faites avec de la pâte à choux, elles ne contiennent pas de levure. Cela signifie que vous n'avez pas besoin d'attendre qu'ils lèvent avant de les cuire, ce qui rend le processus beaucoup plus rapide que si vous prépariez des miches de pain ou des pâtisseries traditionnelles.

Pommes frites

Les Pommes Frites sont une collation populaire dans certaines régions du monde. Les frites sont largement disponibles en portions de restauration rapide, servies avec du ketchup et de la mayonnaise, souvent dans des cartons ou des sacs en papier.

Ils peuvent être consommés chauds ou froids et assaisonnés selon les goûts. Par exemple,

  • La poutine est un plat canadien composé de frites, de fromage en grains et de sauce ; Les frites au chili et au fromage sont garnies de chili et de fromage fondu, et les frites disco sont recouvertes de sauce et de fromage mozzarella.
  • Des frites sont également disponibles dans les fast-foods. En plus d'être servis dans leur emballage traditionnel de restauration rapide, ils peuvent être servis dans un bol avec une fourchette en option.

Le guide ultime des collations françaises pour les enfants :

Les Français sont célèbres pour leur fromage, leur vin et d'autres aliments. Mais que nourrissent-ils leurs enfants ?

Tous les parents déclarent que le petit-déjeuner est essentiel : « un bon début de journée », comme le dit un répondant. Le pain ou les croissants avec du beurre et de la confiture ou du miel étaient des choix populaires pour les enfants en pleine croissance ; certains avaient des céréales ou du yaourt.

La collation la plus courante était des fruits frais, en particulier des pommes, mais certains enfants prenaient également une collation à l'école. C'était généralement salé, comme un sandwich ou un rouleau de saucisse (ou simplement du pain avec de la confiture). Beaucoup appréciaient également les biscuits sucrés, les gâteaux ou les pâtisseries lors de leur pause café en milieu de matinée à l'école ou à la crèche (que même les plus jeunes enfants prennent).

Voici une liste de collations françaises pour les enfants ;

  1. Les tartines

Les Tartines sont des tranches de pain, généralement de la baguette, grillées ou grillées, puis recouvertes de pâtes à tartiner salées et de garnitures. Ils sont parfaits comme apéritif ou comme repas léger, ils peuvent être servis chauds ou froids et ils sont faciles à préparer.

Les tartines sont servies à toute heure de la journée ; ils sont parfois réchauffés après avoir été assemblés pour faire fondre le fromage si besoin. Ils peuvent être préparés à l’avance, réfrigérés et réchauffés avant de servir.

 

  1. Les biscuits et les teaux

On me demande souvent ce qu’est le snack français LES BISCUITS ET LES GÂTEAUX. La traduction littérale est « Les Biscuits et les Gâteaux ». Cependant, cela signifie bien plus que cela, et cela suscite beaucoup de confusion.

LES BISCUITS ET LES GÂTEAUX est un dessert traditionnel français existant depuis le début du 19e siècle. Il était initialement fabriqué à partir de sucre et de lait et contenait de nombreux biscuits et gâteaux différents, chacun ayant un goût unique. Aujourd'hui, il existe de nombreuses variétés différentes de ce dessert, vous pouvez donc toutes les essayer pour trouver celle qui vous convient le mieux.

Les biscuits et les gâteaux sont deux des principales catégories de pâtisseries françaises. Ce sont les collations les plus appréciées des enfants.

Les biscuits

Le terme « biscuit » désigne toutes sortes de biscuits, des petits biscuits au beurre aux sablés, en passant par les galettes et même les biscuits en forme d'animaux.

Les teaux

Les gâteaux sont des génoises, des quatre-quarts, des madeleines (petits gâteaux en forme de coquille), des financiers (gâteaux aux amandes), des choux comme les éclairs et les choux à la crème, etc.

3. Les compotes

Les Compotes sont une nouvelle collation à base de fruits présentée en tasse. Il est composé d'ingrédients 100 % naturels et ne contient ni sucre, ni conservateur, ni colorant alimentaire ajoutés. Vous pouvez le manger avec une cuillère et il est parfait pour une collation sur le pouce. Le produit est actuellement disponible en deux variétés : Pomme & Poire et Pêche & Abricot.

Cette collation saine est pratique à manger. Il est idéal pour les enfants, les adultes pressés, ou pour les personnes qui recherchent des collations saines sans être trop compliquées.

Rien ne ressemble donc à une collation française, et rien n’a le goût d’une collation française. Il n'y a pas de nachos ni de chips de bouilloire, pas de pop-corn ou de chips de maïs, pas de choux au fromage, pas de chips de bagel. Et pourtant les Français grignotent comme des fous. Ils le font différemment.

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