Vous prévoyez un voyage à Paris ? Nous connaissons tous Paris comme la ville de l'amour, mais aussi comme une escapade romantique et une excursion shopping. Il existe une variété d'excellentes options parmi lesquelles choisir lorsque vous vous promenez dans la métropole de Paname. Lorsqu’ils planifient un voyage à travers le monde, de nombreux voyageurs souhaitent visiter des établissements emblématiques. D’un autre côté, les options de cuisine disponibles dans les rues françaises sont tout aussi délicieuses. Lorsque vous souhaitez prendre une bouchée rapide avec vos amis, votre famille ou avec quelqu'un de spécial dans votre vie, vous n'avez pas à vous soucier de faire des réservations. L’importance de la nourriture dans la culture française ne peut être surestimée. La manière de manger à la française a été inscrite au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO en 2010 !
Si vous ne dînez pas au restaurant à Paris , vous passerez à côté de quelque chose. Certaines personnes découvrent un nouvel endroit en visitant des musées et des attractions touristiques ; Je l'apprends en mangeant. Il n'y a donc qu'une seule façon de comprendre l'adoration du pays pour notre cuisine : tout manger ! Vous disposez de plusieurs options lors de votre programme de tournée gastronomique. Vous n'êtes donc pas obligé de manger dans un restaurant, que vous préfériez la cuisine locale ou internationale. Jetons un coup d'œil à quelques-uns d'entre eux afin que vous puissiez planifier vos prochaines vacances en conséquence. Dans le cadre d'une récente visite gastronomique de la ville de Paris, je suis partie à la recherche du top 10 des plats que tout le monde devrait goûter.
Faire une visite culinaire à Paris
C'était un beau vendredi matin lorsque nous sommes arrivés à Paris et nous sommes restés dans le quartier pittoresque de Montmartre. Nous avions jusqu'à lundi après-midi pour visiter tous les cafés, pâtisseries, marchés et bistrots de Paris. Nous voulions goûter au Paris classique – les falafels, les escargots, etc. – car c'était notre première visite. Nous n'avons donc pas eu l'occasion d'essayer beaucoup de restaurants, mais nous avons eu un souper mémorable au Richer.
Top 10 des aliments persans
1. Falafels
Les sandwichs aux falafels sont tout aussi parisiens que les sandwichs au jambon de nos jours, même s'ils ne correspondent peut-être pas à la conception de la cuisine française classique de tout le monde. Le falafel est un beignet en forme de galette à base de fèves, de pois chiches moulus ou d'une combinaison des deux. Il est traditionnellement frit. Au Moyen-Orient, le falafel est un mets délicat qui est souvent servi dans une poche de pita ou enveloppé dans un pain plat appelé taboon ; le terme falafel est également utilisé pour désigner un sandwich emballé cuit de cette façon.
L'As du Fallafel, le restaurant le plus célèbre de la ville, a souvent une attente qui fait le tour du pâté de maisons. Nous avons dû attendre environ 20 minutes pour notre gigantesque repas, que nous avons ensuite emmené dans un parc voisin. C'était merveilleux et ça valait la peine d'attendre, je dois dire !
Des légumes marinés, des salades, des sauces à base de tahini et de la sauce épicée accompagnent les boulettes de falafel. Dans le cadre d'un plat meze ou comme collation, les boules de falafel constituent un merveilleux assortiment d'entrées. En Égypte, les falafels sont fabriqués à partir de Ta'amiya (fèves), tandis qu'au Levant, les falafels sont fabriqués à partir de pois chiches. Il est très populaire parmi les végétariens du monde entier.
2. Couscous
Un autre plat réconfortant populaire à Paris est le couscous. Le couscous a été élu plat préféré des Parisiens en 2006, devançant les incontournables comme le bœuf bourguignon et le cassoulet. Paris offre une pléthore de restaurants de couscous, chacun avec sa saveur régionale particulière, grâce à un grand nombre d'immigrés maghrébins. Le couscous est un aliment maghrébin classique, mais c'est aussi un plat français populaire et un incontournable parisien. Au menu de la plupart des bistros de quartier, il y aura un plat de couscous.
Avec un délicieux grain de quinoa en accompagnement, il est délicat, léger et sans gluten. Les carnivores apprécieront les boulettes de porc grillées, le poulet et une petite côtelette d'agneau. Le couscous est une pâte préparée à partir de farine de semoule de blé dur et d'eau qui ressemble à un grain. Le couscous marocain est le plus petit, suivi du couscous israélien ou perlé (de la taille d'un grain de poivre) et du couscous libanais.
3. Steak Frites
A Paris, j'ai dû essayer le steak frites car j'apprécie un bon steak de temps en temps. Le steak frites , qui se traduit par « steak [et] frites » en français, est un plat de steak et de frites populaire servi dans les brasseries de toute l'Europe. On l'appelle parfois le plat national de la Belgique car le pays prétend en être le créateur.
Ce repas était traditionnellement composé de rumsteck. L'entrecôte, également connue sous le nom de filet de scotch ou faux-filet (en Australie), est le plus souvent poêlée, saignante dans une sauce de réduction à la poêle, servie avec une sauce béarnaise ou hollandaise en accompagnement et des pommes de terre frites.
Ce plat, connu sous le nom de bife con batata frita ou bife e fritas dans les pays lusophones, est le plat d'accompagnement le plus populaire à servir avec des haricots et du riz dans le monde lusophone. Il est particulièrement populaire au Brésil, où la sauce est généralement préparée à partir de rondelles d'oignon cuites et frites dans le jus du steak et l'huile de friture. Les steaks frites sont également populaires dans les pays hispanophones des Amériques.
4. Canard confit
Le confit de canard est un plat traditionnel français préparé en salissant le canard (en le recouvrant d'herbes et de sel au réfrigérateur pendant quelques jours) puis en le cuisant lentement dans sa graisse jusqu'à ce qu'il soit tendre. Le délicieux résultat se conserve généralement dans des bocaux pendant quelques mois. De nombreux bistrots français préparent le leur, mais ceux qui choisissent le meilleur producteur, généralement du sud de la France, le saisissent jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante. Les pommes sarladaises, superbes pommes de terre à l'ail sautées dans la graisse de canard, sont un accompagnement apprécié. La graisse de canard n'est-elle pas aussi bonne pour la santé ?
Compte tenu de l'effort que demande sa préparation, un bon confit de canard est malheureusement difficile à trouver à Paris. Il existe une variété d’options délicieuses parmi lesquelles choisir lorsque vous vous promenez autour de Paname. Lorsqu’ils planifient un voyage à travers le monde, de nombreux voyageurs souhaitent visiter des établissements emblématiques. Les options culinaires proposées dans les rues françaises, en revanche, sont tout aussi délicieuses. Lorsque vous souhaitez manger rapidement avec vos amis, votre famille ou avec quelqu'un de spécial dans votre vie, vous n'avez pas besoin de réserver.
5. Les escargots : un symbole national de la France
Les escargots peuvent être préparés de différentes manières à Paris, mais la méthode la plus populaire est celle de Bourgogne. Les escargots sont farcis dans leur coquille et servis avec un délicieux mélange d'herbes, de beurre et d'ail. Les escargots, en revanche, sont devenus si populaires à Paris que certains restaurants ont ajouté leur touche unique au plat. Les escargots sont désormais accompagnés de diverses sauces, comme le roquefort, la truffe et même les sauces à base de curry. Il faut les essayer avant de quitter Paris !
Les escargots ont une saveur de poisson ou de poulet avec un côté terreux semblable à celui d'un champignon, selon plusieurs personnes. L’escargot, quant à lui, absorbe en grande partie la saveur du beurre ou de la sauce dans laquelle il est cuit. L'escargot n'est pas une mode passagère en France, où 700 millions d'escargots sont consommés chaque année. Voulez-vous savoir quelle partie du repas est la meilleure ? Les escargots sont riches en fer et en magnésium, et ils sont aussi délicieux !
6. Jambon-beurre
Qui n'aime pas un délicieux sandwich au jambon ? Il s'agit d'une baguette tranchée beurrée et farcie de morceaux de jambon. Avec plus de 2 millions de sandwichs vendus chaque jour, c'est une option de déjeuner populaire. Le célèbre sandwich jambon-beurre est impossible d'imaginer un plat parisien plus emblématique. Le nom alternatif du snack, le Parisien, le confirme. C'est le sandwich le plus populaire de France, et on le trouve dans n'importe quelle boulangerie ou taverne de quartier. Le jambon-beurre est le sandwich parisien par excellence, et tous les citadins, Parisiens compris, en ont régulièrement besoin.
Il est traditionnellement réalisé à partir d'une baguette parisienne beurrée et fendue, qui est ensuite garnie de tranches de jambon de Jambon de Paris. Personnalisez cette recette en ajoutant de la laitue, des cornichons, du fromage ou des chips. Il s'agit d'une demi-baguette avec du beurre froid à l'intérieur et du « jambon de Paris », un jambon grillé aux teintes roses avec des cornichons en alternative.
- Croque monsieur
En 1901, le légendaire croque-monsieur voit le jour dans une brasserie du boulevard des Capucines à Paris. C'est Michel Lunarca, propriétaire d'un café, qui a inventé l'histoire. Monsieur Lunarca a décidé de faire un pain de mie car il n'avait plus de pain pour son sandwich croustillant du jour.
Le croque-monsieur, un sandwich au fromage et un jambon grillé croustillant et souvent un peu de sauce béchamel sont arrosés sur le plat, sont un pilier du menu dans la plupart des brasseries et cafés parisiens. Si vous avez vraiment faim, optez pour le croque-madame, garni d'un œuf au plat et servi avec des frites. Ce sandwich est le roi des grilled cheese, cuit à souhait avec de la sauce béchamel, du jambon, du fromage et un peu de moutarde de Dijon !
- Steak tartare
Bien que manger du bœuf cru ne soit pas possible pour tout le monde, ceux qui le feront seront largement récompensés ! L'assaisonnement du bœuf haché cru est réalisé avec du poivre noir, de l'oignon et des câpres dans un steak tartare, un favori des restaurants. De nombreuses enzymes essentielles de la viande sont perdues lors de la cuisson. De nombreuses personnes aiment manger du bœuf cru en raison des bienfaits nutritionnels et des nutriments qui restent dans la viande lorsqu'elle est servie crue.
Il est traditionnellement garni d'un jaune d'œuf cru. Malgré son importance actuelle en France, ce plat serait originaire de la Mongolie actuelle. Il a été introduit en Europe par des marins russes au XVIIe siècle, et le reste appartient à l’histoire. Au tournant du siècle, le steak tartare était devenu populaire parmi la haute société parisienne et est depuis devenu synonyme de luxe et de cuisine française. Le steak tartare figure désormais sur les menus des restaurants haut de gamme, des steakhouses et des restaurants français du monde entier.
9. Soupe à l'oignon
Un autre plat parisien bien connu est la soupe à l'oignon, qui est servie à une température aussi élevée que possible. Selon le folklore, Louis XV aurait établi la recette il y a plus de trois siècles. Le bouillon de bœuf aux oignons caramélisés est maintenant servi, avec une tranche de gruyère et des croûtons croquants dessus. Et oui, c’est aussi bon que ça en a l’air. Simple à préparer, la soupe à l'oignon française traditionnelle illustre à quel point nous prenons au sérieux la cuisine française. Où ailleurs sur la planète un oignon ordinaire pourrait-il être élevé à de tels sommets gastronomiques ? Les oignons sont utilisés dans les soupes depuis l'époque romaine. Les oignons sont traditionnellement considérés comme un régime alimentaire pour les pauvres en raison de leur disponibilité et de leur facilité de production. Au XVIIIe siècle, à Paris, en France, une version moderne de cette soupe, cuisinée avec du bouillon de bœuf et des oignons caramélisés, a été inventée.
Il a été initialement servi aux États-Unis en 1861 au restaurant new-yorkais d'Henri Mouquin, où son épouse Marie Julie Grandjean Mouquin travaillait comme chef. Il est généralement servi dans un ramequin avec des croûtons et du Comté fondu dessus sous une salamandre. Le croûton sur le dessus est un retour à l'époque où la soupe était cuite à partir de rien.
- Döner Kebab
Le sandwich grec, souvent connu sous le nom de doner kebab, est un repas chaud populaire et distinctif qui peut être consommé sur le pouce. Dans une sauce blanche piquante, la viande râpée (à l'exclusion du porc) est mélangée à de la salade, de la tomate et parfois de l'oignon cru et servie dans une poche de pita ou un grand wrap, généralement accompagnée de frites. Vous pouvez le manger entièrement avec vos doigts, donc aucune fourchette ni couteau n'est nécessaire. La balade gourmande est à réserver à un autre jour car elle vous comblera.
Les tranches de doner kebab peuvent être servies sur un plateau avec de nombreuses garnitures différentes, prises en sandwich dans du pain comme du pita, ou enveloppées dans un pain plat fin comme du yufka ou du lavash comme dürüm. C'est un kebab à base de bœuf grillé au rôtissoire et cuit verticalement. Le döner kebab, cuit verticalement, est largement associé à Bursa, une ville turque moderne.
