Facile
Verser : 12 à 16 niflettes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Les ingrédients
- 250 ml de lait
- 45gr de sucre
- 30gr de farine
- 2 jaunes d'oeuf
- 10gr de beurre
- essence de vanille
- 275gr de pâte feuilletée
- 1 jaune d'œuf
- 1 c.à.c d'eau
- du sucre en poudre pour saupoudrer
Les étapes de préparation
- Préparez une crème pâtissière. Portez le lait à ébullition à feu moyen.
- Incorporez le sucre et les jaunes d'œuf dans un bol.
- Mélangez la farine, ajoutez au mélange d'œufs et remuez à nouveau.
- Ajoutez progressivement le lait au mélange d'œufs.
- Versez le tout dans le pot et portez à ébullition à feu moyen, en remuant constamment. Laissez mijoter 1 minute. Retirez le feu, mélangez le beurre et l'essence de vanille.
- Versez la crème sur papier aluminium et emballez dans un emballage plat. Placer au réfrigérateur pendant 45 minutes.
- De la pâte feuilletée coupez 24 - 32 cercles. Placez-les sur une plaque à pâtisserie à une distance de 3 cm. Percez des trous dans les cercles avec une fourchette. Mélangez le jaune d'œuf avec de l'eau. Brossez 1 à 1,5 cm du bord sur le dessus de la pâte feuilletée. Puis remplissez le milieu avec la crème pâtissière.
- Préchauffez le four à 180°c. Cuisinez au four pendant 18 à 20 minutes sur un rail moyen. Saupoudrez de sucre en poudre et appréciez.
Régalez-vous !
