Soupe aux pois et crème fraîche

16 January 2022

Facile

*Pour : 2 personnes

* Temps de préparation : 15 à 20 minutes

* Temps de cuisson : 20 à 30 minutes

 

Les ingrédients

    Servir

    • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
    • Croûtons
    • lard

       

      Les étapes de préparation

      • Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon rouge et faites revenir 2 à 3 minutes.
      • Ajoutez les petits pois, le bouillon de légumes, le sucre, le sel et le poivre. Laisser mijoter environ 15 à 20 minutes.
      • Égoutter les petits pois et conserver le liquide de cuisson. À l'aide d'un robot culinaire, réduire les petits pois en purée et remettre dans la poêle. Ajoutez progressivement le liquide de cuisson jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
      • Réchauffez la soupe. Mettez la soupe dans une assiette creuse et garnissez de crème fraîche, de croûtons et de bacon frit.

         

        Régalez-vous !

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