Facile
* Pour: 20 macarons
* Préparation: 45 minutes
* Cuisson: 10 - 12 minutes
Les ingrédients
- 100g sucre glace
- 75g d'amandes en poudre
- 2 gros blancs d'œufs (température ambiante)
- 75g de sucre granulé
- 1 c.à.c. de poudre de cacao
- colorants alimentaires (en gel) - rose, orange
Les étapes de préparation
- Dans un bol, battez les blancs d'oeufs et le sucre glace jusqu'à ce que des pics fermes se forment. Avec une spatule, pliez doucement le sucre granulé tamisé, par petits bout.
- Pliez dans le mélange les amandes jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Soyez très délicat et prennez votre temps. Une fois complètement mixé, le mélange sera lisse, collant et brillant.
- Divisez le mélange en quatre bols. Ajoutez un gel colorant alimentaire dans deux d'entre eux, de la poudre de cacao en un et rien dans le dernier.
- Sur une papier à pâtisserie, dessinez des cercles de 5 centimètres. Remplissez la poche à douille avec la pâte et faites des cercles. Laissez-les reposer pendant au moins 30 minutes jusqu'à former une coquille sèche. Faites cuire au four pendant 10-12 minutes à 160ºC.
Chocolat
Ingrédients
- 12g de poudre de cacao
- 37g sucre glace
- 12g de beurre non salé
- du lait (si nécessaire)
Cerises
Ingrédients
- 40g mascarpone
- 15g confiture de cerises
- Cerises
- Ingredients
- 40gr mascarpone
- 15gr cherry conserve
- Miel caramélisé
- Ingrédients
- 17gr miel
- 25gr de beurre non salé (température ambiante)
- 1/2 tasse de sucre glace
- 1/4 c.à.c sel
- 1/4 c.à.c extrait de vanille
- 135gr crème épaisse (temp. amb.)
- Miel caramélisé
- Ingredients
- 17gr honey
- 25gr unsalted butter (room temperature)
- 1/2 cup icing sugar
- 1/4 tsp salt
- 1/4 tsp vanilla extract
- 135gr heavy cream (room temperature)
Caramel salé
Ingrédients
- 25gr de beurre non salé (température ambiante)
- 45gr de sucre glace
- 1/4 c.à.c extrait de vanille
- 20ml de caramel salé
Bon Appétit!
